Ülser, mide ya da onikiparmak bağırsağının dokusunda meydana gelen hasardır. Pek çok kişinin yaşadığı bu hastalık, erkeklerde daha sık gözlemlenir. Yapılan araştırmalara göre kadınlar, ülsere erkeklerden daha az yakalanmaktadır.
Kişilerde mideyi koruyan mekanizmaların yapısı bozulduğunda, ülser meydana gelir. Dengesiz beslenme, aşırı alkol tüketimi, hijyenik olmayan besinleri tüketmek ve çok fazla yemek yemek ülseri tetiklemektedir. Ülserin etkilerini hafifletmek için çeşitli yöntemler uygulanır. Bu yöntemlerden biri de mide ülser diyeti uygulamaktır.
Ülser beslenme kurallarına uyarak ülserin etkilerini hafifletebilirsiniz. Doktorunuzun uyguladığı medikal destek sayesinde ülseri iyileştirebilirsiniz. Bunun için öncelikle ülser diyeti yemekleri ve içecekleri hakkında bilgi sahibi olmalısınız. Ülser diyeti beslenme listesine uyduğunuzda, mide yanması ve ekşimesi gibi sorunları önleyebilirsiniz.
Ülser diyeti kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği ve ara öğünlerden oluşmaktadır. Bu diyetteki amaç mideyi yormadan doygunluk sağlamaktır. Sağlıklı besinlerin yer aldığı ülser diyeti listesinde aynı zamanda ülser diyeti yasaklar listesi de dikkat çeker. Şimdi sizlere ülser hastalığı döneminde uygulanacak diyet listesini tanıtalım.
Ülser Nedir? Ne İyi Gelir? Belirtisi, Tedavisi
Kahvaltı:
- 1 adet haşlanmış yumurta
- 1 dilim beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 dilim etimek
Öğle:
- 60-90 gram kadar ızgara/ fırında/ haşlama et, balık, tavuk
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 dilim etimek
İkindi:
- 1 su bardağı süt
Akşam:
- 1 kase çorba
- 8 yemek kaşığı kıymalı sebze yemeği
- 1 porsiyon yeşil salata
- 1 dilim etimek
Ülser Hastaları Nasıl Beslenmeli?
Uzman tarafından ülser tanısı konmuş kişilerin beslenme listeine dikkat etmesi gerekir. Mide ve bağırsak dokularını yormayan besinleri tüketmeleri önerilir. Eğer ülser beslenme listesine uyum sağlanmazsa, mide yanması ve kusma gibi şikayetler yaşanır. Şimdi bu başlık altında ülser hastalarına beslenme önerilerinde bulunacağız.
- Yemekler çok iyi çiğnenmelidir. Hızlı yemek yemekten kaçınmalısınız.
- Sıcak yemek ve içecekleri tercih etmemelisiniz. Mide asitlerinin korunması için ılık tüketmeye özen göstermelisiniz.
- Ülseri tetikleyen pişirme yöntemlerinden biri kızartmadır. Eğer kızartma yemeği yapacaksanız fırında pişirmeyi tercih ediniz.
- Kafein ülser hastaları tarafından ölçülü tüketilmelidir. Aşırı kahve ve çay tüketmekten kaçınmayı unutmayın.
- Turşu, tuzlu ürünler mide asitlerini yorar ve ülserin etkilerinin yayılmasına neden olur. Bu nedenle tuzlu gıdaları tüketmemelisiniz.
- Acılı yemekler, baharatlı besinler ülser hastalarına yasaklıdır. Bu tür besinler mideyi yorar ve dokuların hasar görmesine neden olur.
- Ülser hastaları lif oranı yüksek, posalı besinleri tüketebilir. Sebzeler özellikle de yeşil yapraklı sebzeler midelerini rahatlatacağı için önerilir.
- Ülser hastaları dönem dönem ilaç kullanır. İlaçlar bazı kişilerde kabızlık yapacağı için posa alımı dozunda olmalıdır. Fazla posalı besinler kabızlığın süresini uzatır.
- Daha sağlıklı bir sindirim için yemeklerin arasında mutlaka 3 saat olmalıdır. Ara öğünler ve ana öğünler arasında belirlenen bu zaman diliminde besinlerin sindirimi gerçekleşir. Mideyi yormadan yemek yemek önerilir.
- Alkol ve asitli içecekler, ülser hastalığının iyileşme sürecini uzatır ve mideye zarar verir. Doktorunuz asitli içeceklerden ve alkollü içeceklerden uzak kalmanızı isteyecektir.
- Asitli besinleri tüketirken de ölçülü olmanız önerilir. Limon, portakal, greyfurt tüketmek istediğinizde çeyrek porsiyon sizin için yeterli olacaktır.
- Et yemekleri hazırlanacağı zaman fırınlama, ızgara ya da haşlama yöntemi önerilir. Kızartılan etler besin değerini kaybedeceği gibi kızartılan yağ mide asitlerinin dengesini bozarak ülser şikayetlerini artıracaktır.
- Antioksidan besinlerden karnabahar, maydanoz, salatalık, brokoli, kabak, havuç ve turp tüketilmelidir. Ödeme yer vermeyen bu besinler sayesinde ülserli kişi midesini daha rahat hisseder.
- Mide ve bağırsak dokularının iyileşmesine destek olan probiyotik gıdalar da beslenme listesinde yer almalıdır.
- Özellikle de ev yapımı yoğurt sık sık tüketilmelidir.
About The Author
Leave feedback about this