Pastanelerde sık sık karşımıza çıkan en nefis tatlılardan biridir mekik. Özellikle vişneli olanının tadına doyum olmaz. Peki vişneli mekik nasıl yapılır? İşte mis gibi tereyağı kokulu nefis vişneli mekik tarifi..
VİŞNELİ MEKİK TARİFİ
Malzemeler
125 gram
tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
4 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı
un
1/2 su bardağı
toz badem
1 paket vanilin
1 kase dondurulmuş vişne
Nasıl Yapılır?
Fırını 170 dereceye ayarlayın.
Geniş bir kasede pudra şekeri ile tereyağını spatula yardımıyla karıştırın. Yumurtaları teker teker içerisine ilave edip harcınızın yumurtayı iyice yemesini sağlayın.
Geriye kalan kuru malzemeleri ayrı bir kapta iyice karıştırın ve yumurtalı harcın içerisine azar azar ilave ederek tüm malzemelerin homojen biçimde birbirine karışmasını sağlayın.
Vişneleri bir süzgece alın ve fazla suyunun süzülmesini sağlayın. Yağlanmış mekik kalıplarına hazırladığınız harcı dökün. Üzerlerine ikişer adet vişne ekleyin.
Önceden ısıttığınız 170 derece fırında kenarlardan ortaya doğru hafif altın rengini alana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırın farklılıklarından dolayı pişme süresi değişebilir, bu yüzden kontrol ederek pişirin.
About The Author
Leave feedback about this