Yaz günlerinde yemek yapmak istemeyenlere kurtarıcı bir salata. Lezzeti de harika. Patlıcan salatası tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Malzemeler
-
4 adet orta boy patlıcan
-
2 adet orta boy kapya biber
-
2 adet çarliston biber
-
1 adet orta boy soğan
-
1 diş rendelenmiş sarımsak
-
1/2 demet maydanoz
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı pul biber
-
1/2 adet limon
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 tatlı kaşığı sirke
Yapılışı:
- Patlıcan ve biberler ister ocakta ister fırında közlenir.
- Kabukları soyulur ve ince ince doğranır.
- Soğan piyazlık doğranır.
- Sarımsak ve ince kıyılmış maydanoz ilave edilir.
- Sosu eklenip karıştırılır. Biraz dinlendikten sonra servise hazır.
Püf Noktası
Patlıcan ve biberlerin çabuk soyulması için közlendikten sonra sıcakken poşetin içine koyabilirsiniz. Ilıkken kabuklarını rahatlıkla soyabilirsiniz.
About The Author
Leave feedback about this