Bir Kış İçeceği: BOZA
Boza, darı irmiği, su ve şekerden yapılan bir kış içeceğidir. Bilinen en eski Türk içeceklerinden biridir. Boza, Orta Asya’dan günümüze kadar uzanan bir içecektir. Eski Türklerde, boza, hem günlük tüketim hem de törenlerde kullanılan bir içecekti. Boza, yapımı oldukça zahmetli bir içecektir. Darı irmiği, su ve şeker, özel bir fermantasyon işlemine tabi tutularak boza elde […]