15 Mayıs 2024
İstanbul
Yemek

Düdüklüde Ezogelin Çorbası

  Sevgili okurlarım ben genelde çorbalarımı düdüklü tencerede yaparım. Çok sevilen ezogelin çorbasının bu kez pratik bir halini paylaşmak istiyorum. Düdüklü tencerede çok erken zamanda pişen çorbamızı isterseniz tencerede de pişirebilirsiniz.  Besleyici değeri çok yüksek ve uzun süre tokluk hissi veren ezogelin çorbasını sevmeyen yoktur sanırım. Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 tatlı kaşığı pirinç […]

Read More
Yemek

Mehir Çorbası

Sevgili okurlarım Güney Doğu Mardin  mutfağına ait soğuk çorba olarak içilen ferahlatıcı bir lezzete sahip mehir çorbası her yemeğin yanına uygun bir çorba çeşididir.Bu çorbamızın tarifini sizlerle paylaşmak istedim. MALZEMELER 1 su bardağı buğday Yarım kilo yoğurt tuz nane 2 su bardağı su YAPILIŞI; Öncelikle buğdayımızı düdüklü tencerede 15 dakika kaynatıyoruz ve süzüyoruz.Bir derin kabın […]

Read More
Yemek

Analı Kızlı Çorbası

Sevgili okurlarım yemeklerimizin vazgeçilmezi olan çorba çeşitlerinden sizlere analı kızlı çorbasının tarifini paylaşmak istedim.Başlangıç olarak ikram edilir. İnce bulgur ve et ile yapılan yuvalama denilen küçük köfteler ile nohut, et ve et ile yapılır. Çorba denilince akan sular duracak enfes lezzet tadında bir çorba.  Malzemeler Dış köftesi için: 1, 5 su bardağı ince bulgur 1 […]

Read More