Laflaf.net e hoş geldiniz, Bilgi ve eğlence..
Malzemeler: 500 gram hamsi 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber Yapılışı: Hamsileri yıkayıp süzgeçten geçirin. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın. Hamsilerin her iki yüzünü bu karışıma bulayın. Tavaya hamileri dizin ve ocağın altını açın. Hamsileri her iki yüzünü de kızarana kadar pişirin. Hamsi tavası piştikten sonra servis […]
Aralık ayı, balık avcılığı için oldukça verimli bir aydır. Bu ayda, ılıman ve ılık sularda yaşayan birçok balık türü avlanabilir. Aralık ayında avlanabileceğiniz balık türleri şunlardır: Uskumru Lüfer Palamut Torik Barbun Levrek Kefal İstavrit Hamsi Uskumru: Uskumru, ılık ve ılıman sularda yaşayan bir balık türüdür. Aralık ayında, Marmara, Ege ve Karadeniz’de avlanabilir. Uskumru, leziz bir […]
Bir balığın taze olup olmadığını anlamak için ilk olarak gözlerine bakmak gerekir diye düşünüyorum. Taze bir balığa baktığınız zaman beni hemen al gibi bir ifadesi olması gerekir. Taze balığın gözleri canlı ve saydamdır. Canlılığını yitirmemiş durumda olmalıdır. Balığın taze olduğu nasıl anlaşılır? Taze balığın eti genellikle sert olmaktadır. Pulları kolay kopmaz ve parlaktır. Derisi parlaktır. […]
Sevgilin okurlarım kışın gelmesiyle balık sezonu açıldı, hamsiler tezgahlardaki yerini aldı. Omega 3, folik asit, fosfor ve potasyum açısından oldukça faydalı bir yiyecek olan hamsi adeta bir protein deposudur. Özellikle beyin gelişimi açısından önemli bir yere sahiptir ve uzmanlar tarafından haftada en az 2 kez tüketilmesi önerilir. Ülkemiz denizlerinde bolca bulunması ve diğer balık çeşitlerine oranla nispeten daha […]
