Hamsi Tava

Malzemeler:

• 500 gram hamsi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

1. Hamsileri yıkayıp süzgeçten geçirin.
2. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
3. Hamsilerin her iki yüzünü bu karışıma bulayın.
4. Tavaya hamileri dizin ve ocağın altını açın.
5. Hamsileri her iki yüzünü de kızarana kadar pişirin.
6. Hamsi tavası piştikten sonra servis yapın.

Afiyetle yiyin!

Püf Noktaları:

• Hamsileri yıkarken çok fazla bastırmayın, yoksa dağılabilirler.
• Hamsileri bulamak için kullandığınız zeytinyağı ılık olsun.
• Hamsileri tavaya ilave ettikten sonra ocağın altını kısın, yoksa hamsiler çabuk kuruyabilir.
• Hamsileri pişirirken tavanın kapağını kapatmayın, yoksa hamsiler buharında haşlanır.

Hamsi tavasını daha da lezzetlendirmek için, hamsilerin üstüne pul biber, kekik yada nane gibi baharatlar serpebilirsiniz. Ek olarak, hamsilerin üstüne domates, soğan yada biber gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.

About The Author

mustafa

See author's posts