Sevgili okurlarım,sevgililer gününe çok az zamanlar kaldı.Bu önemli günde sizlerde sevdiklerinize kendi ellerinizle çok pratik tatlılar yapmak ister misiniz?Bana göre hediyenin küçüğü büyüğü olmaz üstelik emek verilerek bir şey yapılabilmesi daha değerlidir.Sizler de sevgilinizi mutlu etmek istiyorsanız ve henüz ne yapacağınıza hala karar veremediyseniz doğru adrestesiniz. Hazırsanız takın önlükleri, sevgiliniz için mutfağa doğru gidiyoruz!
1. Kalpli Cake Pops
- 500 gram kakaolu kek
- 200 ml krema
Üzerisini kaplamak için:
- Süslemeler
- 2 paket sütlü çikolata
- Çubuk
Yapılışı;
Öncelikle, keki güzelce ufalayın. Ufaladığınız keki karıştırma kabına alın.Üzerine krema ekleyin ve karıştırın. Harç hafif sert olmalıdır. Çok yumuşak olduğunu düşünüyorsanız kek ekleyebilirsiniz.Harç bitene kadar, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kalp şeklinde şekil verin.Şekil verdiğiniz cake popsları buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.Çikolataları benmari usulü eritin. Dinlenen cake popsları çikolatalara batırın. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.Üzerinin donması için tekrar buzdolabına alın. Çikolata donunca çubuklara takıp servis edebilirsiniz.
2. Banana Sushi
- Bitter Çikolata
- Muz
- Antep Fıstığı
Yapılışı;
Öncelikle, çikolatayı benmari usulü olacak şekilde eritin.Daha sonra, muzu dilimleyin ve dilimlediğiniz muzların yan kısımlarını çikolataya batırın.Son olarak antep fıstığına batırıp süsleyin ve buzdolabında bekletin.
3. Lav Kek
- 1 tane yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tane yumurta
- 3 çorba kaşığı pudra şekeri
- Yarım paket vanilya
Yapılıişı;
Öncelikle kullanacağınız kalıbı tereyağı ile yağlayın ve süzgeç yardımıyla kakao serpin.Çikolataları benmari usulü eritin. Tamamen pürüzsüz bir kıvama gelince karıştırma kabına alın ve tereyağını ekleyin. Daha sonra yumurtaları ekleyin, tahta ya da silikon bir kaşık yardımı ile karıştırın.Karışıma, vanilyayı, unu ve pudra şekerini ekleyin. Kalıplara karışımı dökün, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 10-15 dakika kadar pişirin. Sıcakken servis edin. Afiyet olsun.
4. Marmelatlı Kurabiye
- 2,5 su bardağı un
- 325 gram tereyağı
- 5 tane yumurta sarısı
- 100 gram toz badem (1 çay bardağı)
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 tutam tarçın
- 260 gram kayısı marmeladı
- Üzerine dökmek için 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı
Öncelikle, marmelat hariç tüm malzemeleri karıştırın ve hamur haline getirin.Fırını fansız ayarda 160 derecede ısıtın. Hamuru çok fazla yoğurmayın ve streç filme sararak buzdolabında yaklaşık olarak, yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamuru, iki yağlı kağıt arasında ince bir hale gelene kadar açın. Kurabiyelere kalp şeklini verin. Ortasına minik bir kalp şekli vermeyi de unutmayın. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.Kurabiyeleri pişirdikten sonra, minik kalp kısma marmeladı sürerek kapatın. Üzerine pudra şekeri dökerek servis edebilirsiniz.
5. Şeker Hamurlu Kalpli Kurabiye
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 125 gram tereyağı (margarin de kullanabilirsiniz)
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Üzerisi İçin;
- Renkli şeker hamuru
Yapılışı;
Öncelikle, yumurtayı, yağı ve şekeri iyice çırpın. Üzerine yavaş yavaş un ekleyin. Hamur kaba yapışmayacak kadar yumuşak kıvamda olmalıdır. Aynı sırada kabartma tozunu da ekleyin.Hamuru buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgaha alın ve yarım santim kadar açın.Kalp şeklinde kalıplarla kesin ve 160 derece önceden ısıtılmış fanlı ayarda fırında 12-15 dakika kadar pişirin.Kurabiyeler soğuyunca, şeker hamurları ile kurabiyelerinizi dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Şeker hamuru ile oluşturduğunuz desenleri kurabiyenin üzerine fırça yardımı ile su sürerek yapıştırabilirsiniz.Şeker hamurunun kurumaması için, folyo ya da streç filmle kapatın. Afiyet olsun.
6. Şans Kurabiyesi
- 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı tereyağı erimiş
- 2 yumurta akı
- 1/3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
Yapılışı;
Öncelikle, yumurta beyazını çırpın. Kuru malzemeleri karıştırın ve ortasına boşluk açın.Erimiş tereyağını ilave edin.Karıştırın ve üzerine yumurta akını ilave edin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamur sıkma torbasına hazırladığınız karışımı alın. İnce şekiller vererek yağlı kağıt tepsisini üzerine aralıklı olarak dizin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında, 5 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarttığınız gibi dilek kağıtlarını yuvarlak kısımların arasına yerleştirip, tarım ay biçiminde kapatın. Soğumaya bırakın, şans kurabiyeleriniz hazır.
7. Zencefil Adam Kurabiye
- 2 tane soğuk yumurta
- 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 200 ml esmer şeker
- Yarım çay bardağı keçi boynuzu pekmezi
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 tatlı kaşığı toz zencefil
- Bir tutam toz karanfil
- 4-5 su bardağı un
Üzeri İçin:
- Pasta yazı kalemleri
Yapılışı;
Öncelikle, tereyağı ve şekeri mikser yardımıyla çırpın.Kabartma tozu ve un hariç, bütün malzemeleri ekleyip karıştırın.Başka bir kapta unu eleyin, ve kabartma tozunu ekleyin. Hazırlamış olduğunuz karışıma yavaşça yedirin.Hamur istenilen kıvama geldikten sonra, buzdolabında 1 saat kadar bekletin. Hamuru un serpilmiş tezgaha alarak 2 santim kalınlığında açın. Küçük adam kalıplarında şekil verip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık olarak15 dakika kadar pişirin.Soğuduktan sonra, üzerini istediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
8. Zencefilli Kalp Kurabiye
- 1 tane yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
- 140 gram tereyağı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 2,5 su bardağı un
Yapılışı;
Öncelikle, şekeri ve tereyağını bir kaba alarak çırpın. Üstüne yumurta sarısını ve pekmezi ekleyip çırpmaya devam edin. Kabartma tozu, zencefil, un ve tarçını ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hazırladığınız hamuru streç filme sarıp, 15 dakika kadar buzlukta bekletin. Hamuru iki pişirme kağıdı arasına alarak açın. Ardından merdane ile orta kalınlıkta olacak şekilde açmaya devam edin.Kurabiyelere kalp şeklini verin.Son olarak fırın kağıdı serili fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, 10 ila 15 dakika kadar pişirin.
Leave feedback about this