AKDENİZ DİYETİ

Akdeniz diyeti, Akdeniz bölgesine özgü geleneksel bir beslenme modelidir. Bu diyet, Akdeniz ülkelerine özgü olan sağlıklı ve dengeli bir beslenme tarzını yansıtmaktadır. Akdeniz diyeti, 1960’larda yapılan bir araştırma sonucunda sağlıklı bir beslenme modeli olarak tanınmıştır.

Akdeniz diyetinin temel özellikleri şunlardır:

1. Yüksek meyve ve sebze tüketimi: Akdeniz diyetinde meyve ve sebze çeşitliliği önemlidir. Günlük olarak bol miktarda taze meyve ve sebze tüketimi önerilir.
2. 
3. Zeytinyağı kullanımı: Akdeniz diyetinde zeytinyağı temel yağ kaynağıdır. Zeytinyağı, doymuş yağlara kıyasla daha sağlıklı olan tekli doymamış yağlar içerir.
4. 
5. Tam tahıl tüketimi: Akdeniz diyetinde tam tahıllar, beyaz ekmek ve işlenmiş tahılların yerine tercih edilir. Kepekli ekmek, bulgur, yulaf gibi tam tahıllar önemli birer besin kaynağıdır.
6. 
7. Deniz ürünleri ve balık tüketimi: Akdeniz diyetinde deniz ürünleri ve balık, protein ihtiyacını karşılamak için önemli bir kaynaktır. Balık haftada en az birkaç kez tüketilir.
8. 
9. Az miktarda kırmızı et tüketimi: Akdeniz diyetinde kırmızı et miktarı sınırlıdır. Genellikle beyaz et (tavuk, hindi) ve baklagiller (mercimek, nohut, fasulye) tercih edilir.
10. 
11. Az miktarda süt ürünü tüketimi: Akdeniz diyetinde süt ve süt ürünleri miktarı kısıtlıdır. Yoğurt ve peynir gibi fermente süt ürünleri tercih edilir.
12. 
13. Şekerli ve işlenmiş gıdaların azaltılması: Akdeniz diyetinde şekerli içecekler, işlenmiş gıdalar, şekerli atıştırmalıklar gibi sağlıksız gıdaların tüketimi azaltılır.

Akdeniz diyetinin sağlık üzerinde birçok faydası olduğu gösterilmiştir. Bu diyet, kalp hastalığı, diyabet, obezite ve bazı kanser türleri gibi kronik hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Aynı zamanda uzun ömür, kilo kontrolü ve genel sağlığın korunması açısından da olumlu etkileri vardır.