Hem sağlıklı hem lezzetli bir tarif : Yeşil Mercimek Salatası!

Read Time:1 Minute, 21 Second

Ana vatanı Suriye ve Mezopotamya toprakları olan yeşil mercimek; ülkemizde en çok Güney Anadolu’da yetiştirilir. Kara şimşek olarak da bilinen bu besin, yüksek oranda demir içeren gıdalardan biridir. Kan yapıcı özelliği de mevcuttur. Protein bakımından zengin olduğu için, sporcuların ana öğünlerinde sık sık yer verilir. Sinir sistemini olumlu yönde etkileyen yeşil mercimek; sulu yemeklerde ve salata yapımında kullanılır. Malzemeler hazırsa, ev yapımı yeşil mercimek salatası tarifine başlayabiliriz.

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 5~6 taze soğan (ince doğranmış)
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım su bardağı nar tanesi

Sos için

  • 1~2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1~2 yemek kaşığı limon suyu
  • Tuz
  • Karabiber

Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle mercimekleri bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Ardından tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  • Daha sonra haşlanan mercimekleri süzerek bir kaseye alın. Taze soğan, kıyılmış maydanoz ve dereotu, nar tanesi ekleyip harmanlayın.
  • Zeytinyağı, tuz, karabiber, ve limon suyunu bir kapta karıştırın ve salatanın üzerinde gezdirin. Tüm malzemeleri ekleyerek karıştırın.
  • Yeşil mercimek salatasını, hünkar beğendi yemeğinin yanında meze olarak sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Yeşil Mercimek Salatasının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Haşlama işlemi için suyu önceden kaynatın ve yeşil mercimekleri kaynamış suya atın.
  • Mercimeklerin yumuşadıktan sonra dağılmalarını önlemek için delikli süzgeç kullanın. Soğuk sudan geçirmeyin.
  • Salatanın çeşitli malzemelerle hazırlanmasını istiyorsanız, içerisine közlenmiş biber ve patlıcan da ekleyebilirsiniz.
  • Salatayı bir kasede harmanladıktan sonra üzerini hardal veya nar ekşisi ile süsleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Yeşil Mercimek Salatası Kaç Kaloridir?

  • 150 gramlık bir porsiyon yeşil mercimek salatası, yaklaşık 115 kaloridir. Zengin besin değerleriyle hazırlanan bu tarif, diyet listelerine eklenerek tüketilebilir.
0 0
Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleppy
Sleppy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir