Güney Doğu’nun Meşhur İşkembe Dolması(Bumbar Dolması)
Sevgili okurlarım bugün sizlere Güneydoğu ve Mardin mutfağının lezzetli yemeklerinden olan işkembe dolması diğer adıyla bumbar dolması tarifinin anlatmak isterim.Biraz zahmetli ama bir o kadar lezzetli bir yemektir. Malzemeler 1 kilo ince bağırsak 1 kilo kalın bağırsak 2 kilo iri bulgur 6 diş sarımsak 2 adet soğan 1 demet maydanoz Sıvıyağ Tuz Salça Baharat( nane […]