ÇAKALLI MENEMENİNİN PÜF NOKTASI
Çakallı Menemeni yemeğinin öteki bölgelerden ayıran özellikler; tereyağı, kaşar peyniri ve bir porsiyonluk yemekte kullanılan iki yumurtanın bir tek sarısını kullanmaktır. İçerisinde müşterinin isteğine bakılırsa malzemenin bol miktarda ve tamamen organik ürünlerin sunulmasıdır. Ek olarak organik ürünlerin seçimi, pişirme tekniği ve ustalık da yemeğe farklılık katar. Yiyecek servisi ise pişirilen tencerede yapılır. Porsiyonlar ise 1 kişiden 4 kişiye kadar ayrı tavalarda sunulur.
1 tane sivri yeşilbiber (10-15 gram)
2 tane yumurta
50 gram tereyağı
30 gram kaşar peyniri.
1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve kırmızı pul biber
Yeterince Tuz
Alan kişi sucuk isterse; 50 gram sucuk, pastırma istenirse; 50 gram pastırma, kavurma istenirse 50 gram kuşbaşı et atılır. Karışık istenirse de sucuk, pastırma ve kavurmadan toplamda 50 gram atılır.
Leave feedback about this