Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• Susam ve çörek otu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Yumuşamış tereyağını, sıvı yağı ve yumurtayı bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırın.

2. Unu, irmiği, karbonatı, tuzu ve sirkeyi ilave edin ve iyice karıştırın.

3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve şekil verin.

4. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

5. Öncesinden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

6. Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonrasında servis edin.

Püf Noktaları:

• Hamur harcını çok yoğurmayın, yoksa kurabiyeler sert olur.
• Kurabiyeleri fırına vermeden önce üstlerine susam yada çörek otu serpebilirsiniz.
• Kurabiyeleri 1-2 gün bekletmeden tüketmenizi tavsiye ederim, bu sayede daha leziz olurlar.