Kuzu Göbeği Mantarı Kavurması

Malzemeler:

• 500 gram kuzu göbeği mantarı
• 2 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Kuzu göbeği mantarlarını ayıklayın.
2. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.
3. Yağı bir tencerede kızdırın.
4. Soğanları ve sarımsakları tencerede kavurun.
5. Kavrulan soğanlara mantarları ilave edin.
6. Mantarları da kavurmaya başlayın.
7. Mantarlar suyunu salıp çektikten sonrasında tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
8. Mantarlar piştikten sonrasında ocaktan alın.
9. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyetle yiyin!

Püf Noktaları:

• Kuzu göbeği mantarını alırken taze olmasına dikkat edin.
• Mantarları kavururken suyunu salıp çekmesini bekleyin.
• Mantarları fazla pişirmemeye dikkat edin.

Değişik Tarifler:

• Kuzu göbeği mantarını tencerede kavurmanın yanı sıra, ızgarada da pişirebilirsiniz.
• Mantarları et yemeklerine de ekleyebilirsiniz. Mesela, kuzu göbeği mantarı ile sotelenmiş kuzu eti yada kuzu göbeği mantarı ile fırınlanmış tavuk oldukça leziz olur.
• Mantarları çorbalara ve salatalara da ekleyebilirsiniz. Mesela, kuzu göbeği mantarı çorbası yada kuzu göbeği mantarı salatası oldukça doyurucu ve leziz olur.