Malzemeler:
- 500 gram kuzu göbeği mantarı
- 2 tane soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Kuzu göbeği mantarlarını ayıklayın.
- Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Yağı bir tencerede kızdırın.
- Soğanları ve sarımsakları tencerede kavurun.
- Kavrulan soğanlara mantarları ilave edin.
- Mantarları da kavurmaya başlayın.
- Mantarlar suyunu salıp çektikten sonrasında tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Mantarlar piştikten sonrasında ocaktan alın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Afiyetle yiyin!
Püf Noktaları:
- Kuzu göbeği mantarını alırken taze olmasına dikkat edin.
- Mantarları kavururken suyunu salıp çekmesini bekleyin.
- Mantarları fazla pişirmemeye dikkat edin.
Değişik Tarifler:
- Kuzu göbeği mantarını tencerede kavurmanın yanı sıra, ızgarada da pişirebilirsiniz.
- Mantarları et yemeklerine de ekleyebilirsiniz. Mesela, kuzu göbeği mantarı ile sotelenmiş kuzu eti yada kuzu göbeği mantarı ile fırınlanmış tavuk oldukça leziz olur.
- Mantarları çorbalara ve salatalara da ekleyebilirsiniz. Mesela, kuzu göbeği mantarı çorbası yada kuzu göbeği mantarı salatası oldukça doyurucu ve leziz olur.
Leave feedback about this