Arap Tava Tarifi

Arap tava, bilhassa Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgelerinde sevilerek tüketilen bir yemektir. İçi bolca malzemeli ve leziz bir yemektir. Fırın kültürünü yaygın olduğu Doğu ve Güneydoğu’da  Arap Tava içi hazırlanır ve ekmek fırınlarına gönderilir. Tavayı almaya giden kişi muhakkak fırından sıcak ekmekleri alarak eve döner. Hayatınızda tadabileceğiniz enfes lezzetlerden biridir. Bu lezzeti siz de denemelisiniz.

Malzemeler:

• 500 gram dana kıyma
• 4 tane orta boy patates
• 1 tane soğan
• 3 tane kırmızı biber
• 3 tane yeşil biber
• 3 tane domates
• 2 tane kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber

Yapılışı:

1. Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
2. Soğanları ince ince doğrayın.
3. Biberleri minik minik doğrayın.
4. Domatesleri rendeleyin.
5. Sarımsakları rendeleyin.
6. Bir kaba kıymayı, soğanları, biberleri, domatesleri, sarımsakları, domates salçasını, biber salçasını, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyip iyice karıştırın.
7. Fırın tepsisini yağlayın.
8. Hazırladığınız iç harcı siniye dökün.
9. Üstüne patatesleri ilave edin.
10. 180 derece fırında 45-60 dakika kadar pişirin.
11. Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

• Patatesleri çok ufak doğramamaya özen gösterin.
• İç harcına arzu ettiğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz.
• Fırında pişirirken, patatesler pişene kadar pişirin.