12 Mayıs 2024
İstanbul
Home Yemek
Yemek

Gavurdağı Salatası

Malzemeler 4 adet büyük boy domates 1 adet büyük boy kuru soğan 4 adet orta boy yeşil sivri biber 2 adet orta boy salatalık 100 gram ceviz içi 1/2 demet maydanoz 6 yemek kaşığı zeytinyağı 4 yemek kaşığı nar ekşisi 1 tatlı kaşığı sumak 1/4 çay kaşığı tuz Yapılışı: Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük parçalar halinde […]

Read More
Yemek

Bayat Keklerden Trüf Tarifi

Lezzetli ve gönüllerde değerli trüfler… Basit olduğu kadar bir o kadar da lezzetli ikramlıklar hem çocuklarınızın hem de misafirlerinizin çok hoşuna gidecek. Ayrıca kalmış keklerden veya parçalarından hazırlayabileceğinizi unutmayın! Çay saatlerinizi şenlendirecek bu rengarenk trüfler için mutfağa geçin ve hazırlıklara başlayın. Sevdiklerinizin bun leziz toplarla mutlu olacağına eminiz. Malzemeler: 6 adet kek 1 çorba kaşığı […]

Read More
Yemek

Supangeleli Kadayıf Tatlısı…

Sevgili okurlarım sizlere bu defa çok beğeneceğiniz önemli günlerinizin vazgeçilmez tatlısı olacak harika bir tarif vermek istedim.Umarım sizler de çok beğenerek rahatlıkla yapabileceğiniz vazgeçilmez tatlınız olur…  Malzemeler; 250 g çiğ kadayıf 100 g eritilmiş tereyağı Şurup için 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su Dolgu için 1 poşet hazır supangle 1.5 su bardağı […]

Read More
Yemek

Dünya Kahve Gününe Özel Sıra Dışı Bir Kahve: ”Menengiç Kahvesi”

Halk arasında melengiç kahvesi olarak da anılan ama aslı “menengiç kahvesi” olan şahane bir içecek bugünkü konumuz. Sıra dışı bir içecek olan menengiç kahvesi nedir, ne değildir anlatıyor, menengiç kahvesinin faydalarından ve nasıl yapıldığından da söz etmeden duramıyoruz. Menengiç kahvesi aslında kahve çekirdeklerinden değil, Latince ismi pistacia terebinthus olan ve ülkemizde menengiç olarak anılan bir […]

Read More
Yemek

Kaşarlı Patates Topları

İçini açınca kaşar peynirlerinin aktığı, kızarmış patatesin nefis lezzetini doya doya çıkaracağınız bir tarif bu. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bu lezzetin ise birkaç tane sırrı var. İçinde peynir olan ve kızartılan tariflerin en büyük problemlerinin başında peynirinin içinde eriyip donması geliyor. Bunun önüne geçmek ve yerken uzayan peynirler görmek için peyniri öncesinde buzlukta dondurmak […]

Read More
Yemek

Ayva Tatlısı

Kışın sert ve uzun geçeceğinin habercisi olan ayva, aynı zamanda keyifli bir tatlı malzemesi. Ayva tatlısı hazırlamak ve yemek sonrası tatlı keyfini şölene dönüştürmek için; ayvanın aromasını arttıracak birkaç ürün yeterli. Sevdiklerinize sunacağınız bu pratik tatlı tarifi ile kış gelsin ve bitmesin isteyeceksiniz.  Ayva tatlısını tencerede, en doğal haliyle hazırladık. Gıda boyası kullanmadan doğan renginde […]

Read More
Yemek

Buzlukta Saklamalık: Dev Gibi Kabaran Açma Tarifi

Simitçi tezgahlarında ya da pastanelerin cam vitrinlerinden, kocaman kocaman kabarıklıklarıyla bize göz kırpan, iştahımızı açan açmalar… Özellikle sabah saatlerinde, evden kahvaltı yapmadan çıktığımız anlarda yemesi en kolay lezzetlerden biri oluyorlar. Ancak onların ev yapımları hem lezzet olarak daha hafif oluyor hem de midenizde yanma oluşturmuyor. Üstelik fazla fazla yapıp buzlukta da saklayabilir, dilediğiniz zaman çıkarıp […]

Read More
Yemek

Pastane Usulü Supangle

Bir koşu mutfağa gidip hazırlanabilen, çikolata sevenlerin bayıldığı, ev yapımı mis gibi supangle tarifimle gönüllere taht kurabilirsiniz. Piştikten sonra eklenen soğuk su sayesinde tam kıvamında kalıyor. Supangleyi yaparken yayılan çikolata kokusundan, ev halkı sıraya girip soğumasını beklemek istemeyecek. O zaman hemen tarif gelsin. Malzemeler 1 litre süt 3 yemek kaşığı kakao 3/4 su bardağı un […]

Read More
Yemek

Nar Marmelatı Tarifi…

Sevgili okurlarım kahvaltıların vazgeçilmezi marmelatlarınıza  kışın vazgeçilmez meyvesi faydalarını saymakla bitmeyen nar marmelatının tarifini sizlerle paylaşmak isterim.Ayıklayın narlarınızı, hazırlayın nar suyunuzu ve neredeyse hazırsınız. Bütün bir sene nar keyfini yaşamak isterseniz, tam olarak yapmanız gereken tarifi bir güzel okuyup, doğruca mutfağın yolunu tutmak.  Malzemeler; 1 adet nar(ayıklanmış) 2 adet nar suyu(taze sıkılmış) 2,5 su bardağı […]

Read More
Yemek

Portakal Kabuğu Reçeli Yapımı…

Sevgili okurlarım şimdi o bildiğiniz portakal kabuğunun küp küp doğrandığı portakal kabuğu reçellerini unutun. Kabukları dilimliyor ve ipe diziyoruz. Kabukların acısını çıkartmak için, kaynayan suda bekletip, soğuk suyla şokluyoruz ve bu işlemi 3 kez tekrarlıyoruz. Sonrası en lezzetli kısmı… Kaynatmak… Gördüğünüz gibi normal portakal kabuğu reçellerine göz kırpıyor, başka bir lezzetin kapısını aralıyoruz.  Malzemeler; 1,5 […]

Read More