Evde BEZE yapımı

Tüketilmesi keyifli olan avrupalı tatlı.

BEZE TARİFİ

MALZEMELER

2 adet yumurtanın akı
100 gram pudra şekeri
1 çay kaşığı krem tartar veya 1 çay kaşığı limon suyu
1 tutam tuz

YAPILIŞI

Oda sıcaklığındaki taze yumurtaların aklarını ve sarılarını karıştırmadan ayırın.
Yumurta akı ve tuzu temiz ve yağsız olduğundan emin olduğunuz büyükçe bir çırpma kabının içine alın. Mikser ile orta hızda
birkaç dakika köpük olana kadar çırpın. Pudraşekerini kaşık kaşık ekleyip, orta hızda çırpmaya devam edin.
Bembeyaz yağlı bulut gibi oluncaya kadar çırpın. Krem tartar veya limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Karışımı çırpıcınızın telinden akmadığında, kar gibi ve sabit olduğunda beze kıvamı olmuş demektir.
Bu noktada renklendirmek isterseniz organik boya koyabilirsiniz ve mikseri
bir-iki kez daha çalıştırın. Çizgiler halinde renk aldığında bırakın.Sıkma torbası veya kaşık yardımıyla önceden pişirme kağıdı serilmiş fırın
tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.Önceden ısıtılmış 90 derece fırında 90 dakika pişirin. Sürenin sonunda fırının kapağı kapalı olarak
bezeleri 5-6 saat dinlendirin.

kaynak:Sabah.com