Bir Sokak Lezzeti: Şambali Tatlısı
Şambali tatlısı, Türk mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. İrmik, yoğurt, un ve şekerden meydana getirilen bu tatlı, bilhassa İzmir ve çevresinde yaygın olarak tüketilir. Şambali tatlısının yapımı oldukça basittir. Öncelikle irmik, yoğurt ve un bir kapta karıştırılır. Arkasından şeker ve kabartma tozu ilave edildikten sonra pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Hazırlanan karışım yağlanmış bir […]