Özellikle son yıllarda birbiri ardına açılan ve bizi kaliteli kahveyle buluşturan bağımsız kahvecilerle birlikte, kahve en büyük tutkularımızdan birine dönüştü. Bu yazımızda sizlere İstanbul’un En İyi 3. Dalga Kafelerinden birkaçını tavsiye edeceğiz.
1.BEX Coffee & Chocolate
Kalabalıktan sıkılıp sakin bir mekanda bir fincan kahve ve bir tatlı ile günün yorgunluğunu çıkarabileceğiniz nadide yerlerden biri olan BEX Coffee & Chocolate, 2020 yılı itibari ile kurulan hem konsepti hem de eşsiz lezzetleriyle tam kahve severlere göre bir mekan.
Havaların ısınması ile yeni yerler, yeni mekanlar keşfetmek isteyeceklerin Üsküdar’a yolu düşerse mutlaka uğramaları gereken bir mekan. Soğuk kahve severler için BEX ‘in önerisi Cold Brew.
2.Coffeetopia – İstanbul
2003 yılında 3 aile ferdinin ortak girişimi ile Avustralya/Sydney’de kurulan ve daha sonra 2007 yılında İstanbul’da bir kahve kavurma tesisi kurarak kahve severler ile kahveyi buluşturmuşlardır.
Coffeetopia, o günden bugüne Türkiye’nin lider espresso kahve kavurucuları arasında ilk sıralarda. Haziran 2014’te ilk şubesini Eminönü’nde açan Coffeetopia ,nitelikli kahve üretimindeki kaliteyi kahveseverlerle ilk elden buluşturmuş oldu.
3.Noir Pit Coffee Co.
Kahve çekirdeklerini özel olarak ithal edip özenle kavuran, bir kısmı organik ve fairtrade dünya kahvelerini damak zevkinize göre hazırlayan Noir Pit Coffee Co., benzersiz bir kahve deneyimi yaşamanız için kahvelerinin kalitesine ve lezzetine, sağlıklı organik sütün iç rahatlığını ekliyor.
Doğal aromalı kahveleri şurupla tatlandırmak yerine özel kavurma teknikleri ile işleyerek kahvenin aromasını kendiliğinden kazanmasını sağlayor.
4.Coffee Sapiens
Sırada en iyi tada, en iyi ve doğru yoldan ulaşmayı hedefleyen ‘kahve insanları’ var. Kahvelerini yeşil çekirdek olarak dünyanın en iyi kahve yetiştiren bölgelerinden alıyor ve kendileri kavuruyorlar. Özellikle kavurma teknikleri ile ilgili çok özenli çalışan ve sürekli yeni denemelerle en iyiyi yakalamayı amaçlayan Coffee Sapiens ekibi, en çok satacak kahveyi değil kendini mutlu eden tatları yaratmaya odaklanıyor.
Leave feedback about this