Elmalı kurabiye, en sevilen kurabiye çeşitlerinden biridir. Elmanın tatlı ve leziz tadı, kurabiyelerin yumuşak dokusuyla birleşince ortaya oldukca leziz bir lezzet çıkar. Elmalı kurabiye, çay yada kahvenin yanında ikram edilebilecek en güzel lezzetlerden biridir.
Elmalı kurabiye yapmak oldukça kolaydır. Malzemeleri hazırlayın ve tarifi takip edin. İşte elmalı kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 kahve fincanı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tane limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
- 3 tane orta boy elma
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı toz şeker
Yapılışı:
- Elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Tavaya alın ve suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun. Üzerine tarçın ve şekeri ilave edin. Son olarak kıyılmış cevizi ilave edin ve ocaktan alın. Isısının düşmesini bekleyin.
- Hamur kabına margarini ve pudra şekerini koyun ve karıştırın. Yoğurt, sıvı yağ, limon kabuğu rendesi ve kabartma tozunu ilave edin. Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur harcı harcı elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Ortasını hafifçe çukurlaştırın ve içine elmalı harçtan koyun, kapatın ve yuvarlayarak şekil verin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız kurabiyeleri ısısının düşmesini bekleyin. Afiyetle yiyin! 😋
Püf Noktaları:
- Elmaları rendelemeden önce kabuklarını soyabilirsiniz.
- Elmaları rendeledikten sonrasında suyunu süzmeniz, kurabiyelerin daha kuru olmasını elde edecektir.
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Değiştirmeler:
- Kurabiyelerin şeklini değiştirebilirsiniz. Örneğin, kurabiyeleri yuvarlak yerine uzunlamasına yada yıldız şeklinde yapabilirsiniz.
- Kurabiyelerin içine ceviz, fındık, badem yada kuru meyve şeklinde malzemeler ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyelerin hamuruna kakao ekleyip kakaolu kurabiye yapabilirsiniz.
Servis Önerileri:
- Elmalı kurabiyeleri çay, kahve yada süt ile servise hazır hale getirebilirsiniz.
- Kurabiyeleri dondurma ile birlikte de servise hazır hale getirebilirsiniz.
Elmalı kurabiye, leziz olmasının yanı sıra oldukça besleyicidir. Elmalar, C vitamini, potasyum ve lif bakımından zengindir. Bundan dolayı elmalı kurabiyeler, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir.
Elmalı kurabiyeyi evde yapmak istemiyorsanız, marketlerden hazır olarak da satın alabilirsiniz. Ancak, evde yaptığınız elmalı kurabiyeler, marketlerden satın aldığınız kurabiyelere nazaran oldukca daha leziz olacaktır.
About The Author
Leave feedback about this