Günlerin Vazgeçilmez Lezzeti: Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Malzemeler

• 500 gram dolmalık yaprak
• 500 gram pirinç
• 2 tane orta boy soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

1. Dolmalık yaprakları bir gece öncesinden ılık suda bekletin.

2. Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ile beraber kavurun.

3. Piştikten sonrasında pirinç, maydanoz, dereotu, dolmalık fıstık, kuş üzümü, tuz ve karabiberi ilave edin ve karıştırın.

4. Yaprakları alıp iç harçtan koyun ve sarın.

5. Tencereye dizdiğiniz sarmaların üstüne zeytinyağı ve limon dilimleri ilave edin.

6. Üzerini geçecek kadar su ilave edin ve kısık ateşte pişirin.

7. Suyu tamamen çekene kadar pişirin.

   

   Afiyetle yiyin!

Püf Noktaları

• Yapraklar çok tuzluysa, sarma yaparken içine doldurulacak harcına tuz eklememeye dikkat edin.
• Sarmaları yaparken, yaprakların kenarlarını içe doğru katlayarak sıkıca sarın. Bu, sarmaların pişerken açılmasını önleyecektir.
• Sarmaların üstüne limon dilimi eklemek, sarmaların daha aromatik olmasını sağlar.
• Sarmaların pişme süresi, yaprakların cinsine ve kalınlığına göre değişim gösterebilir.