Malzemeler
- 500 gram dolmalık yaprak
- 500 gram pirinç
- 2 tane orta boy soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
-
Dolmalık yaprakları bir gece öncesinden ılık suda bekletin.
-
Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ile beraber kavurun.
-
Piştikten sonrasında pirinç, maydanoz, dereotu, dolmalık fıstık, kuş üzümü, tuz ve karabiberi ilave edin ve karıştırın.
-
Yaprakları alıp iç harçtan koyun ve sarın.
-
Tencereye dizdiğiniz sarmaların üstüne zeytinyağı ve limon dilimleri ilave edin.
-
Üzerini geçecek kadar su ilave edin ve kısık ateşte pişirin.
-
Suyu tamamen çekene kadar pişirin.
Püf Noktaları
- Yapraklar çok tuzluysa, sarma yaparken içine doldurulacak harcına tuz eklememeye dikkat edin.
- Sarmaları yaparken, yaprakların kenarlarını içe doğru katlayarak sıkıca sarın. Bu, sarmaların pişerken açılmasını önleyecektir.
- Sarmaların üstüne limon dilimi eklemek, sarmaların daha aromatik olmasını sağlar.
- Sarmaların pişme süresi, yaprakların cinsine ve kalınlığına göre değişim gösterebilir.
Leave feedback about this