Farklı kahvaltı tarifleri denemeyi sevenler burada mı? O halde, bu hafta sonu sofranıza Brezilya’dan misafir geliyor..
Üstelik hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmezi olan pişiye rakip olmaya aday! Brezilya’da birçok kafe, süpermarket ve pastanelerde bulabileceğiniz, bir nevi ”Brezilya’nın Poğaçası” olan peynir ekmeğini, mutfağımızda ve marketlerde bulunabilen malzemelere uyarlayarak hazırladık, tadına bayıldık..
Fırından çıkar çıkmaz, sıcak sıcak yenen nefis peynir ekmeği tarifi sizlerle…
Malzemeler
-
1,5 su bardağı süt
-
1/2 su bardağı sıvı yağ
-
1,5 çay kaşığı tuz
-
4 su bardağı patates nişastası
-
2 adet yumurta
-
1/2 su bardağı parmesan peyniri(rendelenmiş)
-
1/2 su bardağı burger peyniri(küçük küpler halinde doğranmış)
-
1/2 su bardağı mozzarella peyniri(rendelenmiş)
Yapılışı:
- Bir sos tenceresine 1,5 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ ve 1,5 çay kaşığı tuzu ekleyip orta ateşte ara ara karıştırarak ısıtın. Tencere kenarlarından kabarcıklar çıkmaya başladığını gördükten sonra ocaktan alın.
- Sıvı karışımı geniş bir kaseye aktarın ve üzerine toplamda 4 su bardağı patates nişastası ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerine 2 adet çırpılmış yumurtayı ilave edip hamura güzelce yedirin.
- Ardından yarımşar su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri, minik küpler halinde doğranmış burger peyniri ve rendelenmiş mozzarella peynirini ilave edip karışıma yedirin.
- Hazırladığınız karışımdan dondurma kaşığıyla parçalar alın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Fazla yayılmamaları için kenarlarından hafifçe bastırın ve ardından üzerlerine rendelenmiş parmesandan birer tutam serpiştirin.
- 190 derece fırında hamurun dışında kalan peynirler kızarana dek, yaklaşık 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktası
Patates nişastası peynir ekmeğine tadını veren en önemli malzeme olduğundan buğday ya da mısır nişastası kullanılmasını kesinlikle önermiyoruz.
Servis Önerisi
Fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak servis edilmesini öneririz.
About The Author
Leave feedback about this