Bir Kış İçeceği: BOZA

Boza, darı irmiği, su ve şekerden yapılan bir kış içeceğidir. Bilinen en eski Türk içeceklerinden biridir.

Boza, Orta Asya’dan günümüze kadar uzanan bir içecektir. Eski Türklerde, boza, hem günlük tüketim hem de törenlerde kullanılan bir içecekti.

Boza, yapımı oldukça zahmetli bir içecektir. Darı irmiği, su ve şeker, özel bir fermantasyon işlemine tabi tutularak boza elde edilir. Boza, fermantasyon işlemi sırasında mayalanır ve probiyotik içeriği artar.

Boza, besleyici bir içecektir. Protein, karbonhidrat ve lif içeriği yüksektir. Ayrıca, A, B1, B2, B6, C ve E vitaminleri içerir.

Boza, ılık olarak tüketilir. Soğuk olarak da tüketilebilir, ancak tadı ılık olarak daha iyidir. Boza, genellikle yanında tarçın ve ceviz ile servis edilir.

Boza, hem lezzetli hem de besleyici bir içecektir. Kış aylarında özellikle tercih edilen bir içecektir.

Bozanın Faydaları

Bozanın birçok faydası vardır. Bunlar şunlardır:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir. Boza, probiyotik içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
• Sindirimi kolaylaştırır. Boza, lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır.
• Kan şekerini dengeler. Boza, karbonhidrat içeriği sayesinde kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.
• Kalp sağlığını korur. Boza, antioksidan içeriği sayesinde kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.

Bozanın Zararları

Bozanın bilinen bir zararı yoktur. Ancak, şeker içeriği yüksek olduğundan, diyabet hastalarının dikkatli tüketmesi gerekir.

About The Author

mustafa

See author's posts