İçi ıslak kek kıvamında yumuşak ve ıslak olan lokmalık çikolatalı trufflar yapmak oldukça kolay. Vereceğimiz tarifle lezzetli trufflar yapabilir, zevkinize göre süsleyerek estetik ve lezzetli ikramlar hazırlayabilirsiniz. Truff’un yapılışı oldukça kolaydır; çok kısa sürede hazırlanır ve birebir ölçülü malzeme kullanmanıza gerek yoktur. Truff ekonomik yönden de çok tercih edilen bir tatlıdır; az malzeme kullanılır, kekini hazır alabileceğiniz gibi kendi yaptığınız kekleri de kullanabilirsiniz. Ayrıca, beklemiş kekler truff yaparak değerlendirilebilir. Diğer bir yönden, kalan truffları dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
Çikolatalı Truff İçin Gerekli Malzemeler
- 2 paket kakaolu kek (kendi yaptığınız keki de kullanabilirsiniz)
- 1 paket krema (200 ml)
- 40 gram sütlü çikolata
- 40 gram bitter çikolata
- 1/2 su bardağı az çekilmiş fındık ya da ceviz (miktarı farklı da olabilir)
Süsleme için;
- İsteğinize göre hindistan cevizi, damla çikolata, fındık, ceviz ya da fıstık kullanabilirsiniz.
- İsteğinize göre sadece çikolata sosuna batırabilirsiniz.
- Küçük kek kağıtlarına koyabilir, üzerine kürdan takarak servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Truff Yapılışı
- Kremayı tencereye koyulur ve kaynatılır.
- İçine çikolatalar eklenir ve eriyene kadar karıştırılır.
- Kek bir kapta ufalanır. ve
- Ilıklaşan krema ve fındık ya da ceviz keke karıştırılır.
- Karışım yoğurulur.
- Karışımı yoğurduktan sonra, dolapta biraz bekletilir.
- Hamur biraz soğuyunca ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlanarak şekil verilir.
- İstenilen malzemeye bulanır ve soğuk olarak servis edilir.
Afiyet olsun.
About The Author
Leave feedback about this