Sulu yemeklerinizin yanına yakışacak, içine sebzeler ekleyerek daha lezzetli ve sağlıklı hale gelen bu tarif, yemek davetlerinizde kurtarıcınız olacak. Biber, domates ve çeşitli baharatlarla normal bir bulgur pilavı olmaktan çıkan bu pratik yemeği yapmak bu tarifle sandığınızdan daha kolay.
Malzemeler
-
2 su bardağı pilavlık bulgur
-
3 adet yeşil biber
-
2 adet orta boy kırmızı biber
-
2 adet domates
-
1 adet orta boy soğan
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
2 diş sarımsak
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
1/2 yemek kaşığı biber salçası
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı (silme)kırmızı toz biber
-
4 su bardağı sıcak su
-
1 adet sıcak tavuk suyu (1 adet tavuk su tabletle hazırla
Yapılışı:
- Öncelikle tereyağı ve sıvı yağını pilav tenceresine alıp kızdırın.
- Yemeklik doğradığınız kuru soğanı ekleyerek rengi pembeleşinceye kadar kavurun, rendelenmiş sarımsakları da ekleyip devam edin.
- Küçük küçük doğradığınız yeşil ve kırmızı biberleri ekleyerek ölene kadar kavurmaya devam edin.
- Ardından bulguru ekleyerek 4-5 dakika daha kavurun.
- Salça ve baharatları ekleyerek iyice harmanlayın, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
- Küçük olacak şekilde küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin, karıştırın.
- 4 bardak sıcak suyu ekleyin, tavuk suyunu bu aşamada dökebilirsiniz.
- Tencerenin kapağını kapatıp suyu bitene kadar pişirin ve pilavınız hazır.
Püf Noktası
Pilavı pişirirken kısık ateşte olmasına çok karıştırmamaya dikkat edin.
Pişirme Önerisi
Salça ve tuz oranını istediğinize göre arttırabilirsiniz. Suyunu yavaş yavaş çeken pilavın üstünü kağıt havluyla kaplayarak kapağını kapatın. Demlenmeye bırakın.
Servis Önerisi
Kase ile şekil çıkarıp ana yemekleriniz yanına tabak kenarına koyarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt, meyhane pilavınıza çok yakışacak.
About The Author
Leave feedback about this