Mehir Çorbası

Sevgili okurlarım Güney Doğu Mardin  mutfağına ait soğuk çorba olarak içilen ferahlatıcı bir lezzete sahip mehir çorbası her yemeğin yanına uygun bir çorba çeşididir.Bu çorbamızın tarifini sizlerle paylaşmak istedim.

MALZEMELER

• 1 su bardağı buğday
• Yarım kilo yoğurt
• tuz
• nane
• 2 su bardağı su

YAPILIŞI;

Öncelikle buğdayımızı düdüklü tencerede 15 dakika kaynatıyoruz ve süzüyoruz.Bir derin kabın içerisinde yoğurdu çırparak buğdaylarımızı ilave ederek tuz ve aldığı kadar suyu ilave ederek soğuk yemek isteyenler buzdolabında bir müddet beklettikten sonra üzerine isteğe göre nane ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN…