YAPRAK SARMANIN PÜF NOKTALARI

Yaprak sarmanın püf noktaları; bilindiğinin aksine oldukça detaylıdır. Her bir detay ayrı bir lezzet yaratırken; tamamının bir arada olması müthiş bir lezzetin kapılarını aralıyor.

Bu içeriğimizde pişirim süresinden kullanılan yaprağa kadar; birçok detayın mühim rol oynadığını aktaracağız. Peki, yaprak sarmaların lezzetini nasıl 5’e katlanırız?

Sarma Sararken Dikkat Edilmesi İhtiyaç Duyulan Püf Noktalar

Sarma sararken dikkat edilmesi ihtiyaç duyulan püf noktalar bilinirse devamlı daha leziz sarmaların ortaya çıkmasına destek sağlar. Dikkat edilmesi ihtiyaç duyulan adımlar içinde;

1. Sarma sararken içine doldurulacak harç hazırlama esnasında ilk olarak sarımsak, soğan, baharatlar, zeytinyağı, salçanın averaj olarak 10 dakika harmanlanması lezzetin sarmalara fazlaca daha iyi geçmesine destek sağlar. Bu yüzden içine doldurulacak harç hazırlama esnasında oldukça dikkatli olmak gerekir.
2. Sarmalar her ne kadar tencerelerde pişiriliyor olsa bile düdüklü tencerede pişirilmesi adeta lokum kıvamında olmasına destek olacaktır. Düdüklü tencerede sarmalar averaj olarak 60 dakika pişirmek sarmanın daha lezzeti olmasını sağlar.
3. Her ne kadar geçmişten günümüze kadar sarmalar tencereler içine yatay bir halde dizilse bile bu durum alt kısımların daha fazlaca pişmesine, üsttekilerin daha azca pişmesine niçin oluyor. Bunun yerine sarmaları tencere içine dik bir halde dizmek sarmaların içlerini daha fazlaca alarak pişmelerine destek sağlar.
4. Sarmalarda pişecekleri sıralarda üzerine limon eklemek fazlaca değişik bir aroma katacaktır. Bu yüzden pişmeye başlamadan ilkin koyulması kafi olacak.
5. Sarmaların pişirilmesi esnasında fazlaca kısık ateşler ile ocaklar üstünde koyulması daha yavaş yavaş içini alarak pişmesi fazlaca değişik bir lezzet olmasına destek olacak.

Geçmişten Günümüze Benzeri olmayan Lezzet

Yaprak sarmanın daha leziz olabilmesi için, sıraladığımız detaylara ve yöntemlere ne olursa olsun dikkat edilmesi ve istisnasız olarak uygulanması gerekiyor. Bunun yanı sıra, kullanılan yaprağın boyutundan içine doldurulacak harcına kadar; birçok unsuru da göz önünde bulundurmak gerekiyor.

Kullanılan yaprağın taze ve asma yaprağı olması, kim bilir yaprak sarma mevzusunda dikkat edilmesi ihtiyaç duyulan en mühim detaydır. Tüm bu şekilleri uygulayarak; damak tarzınıza uygun bir lezzet elde edebilirsiniz.