Merhabalar sevgili okurlarım kısacık sürede yapacağınız çok pratik ve çok lezzetli bir çorba tarifi paylaşmak istiyorum.
Malzemeler
- 1 Su Bardağı Arpa Şehriye (Şehriye bekledikçe kıvamı yoğunlaşır isterseniz miktarını azaltabilirsiniz)
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
- Su ( 5-6 Su Bardağı) veya et suyu
Terbiyesi için;
- 5-6 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Yemek Kaşığı Un
Üzeri için;
- Tereyağ
- Nane
- Pul biber
Yapılışı
Tencerede yağı eritip şehriyeyi iki üç dakika kavurup üzerine suyu ekleyelim. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar arada karıştırarak orta ateşte pişirelim.Bu arada derin kase içinde yoğurdu yumurta sarısını ve unu pürüzsüz oluncaya kadar çırpalım. Yoğurdun kesilmemesi için tencereden üç yemek kaşığı suyu içine döküp karıştıralım Ve yavaş yavaş çorbanın içine sürekli karıştırarak döndükten sonra bir taşım daha kaynatalım. Küçük tavada tereyağ ve naneyi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirelim. Onbeş yirmi dakika dinlendirip afiyetle yiyebilirsiniz.Şehriye bekledikçe koyulaşıyor onun için kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
About The Author
Leave feedback about this