Arpa Şehriye Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 buçuk su bardağı arpa şehriye
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze nane
- 2 adet konserve kırmızı biber
- 1 adet havuç
- 5 adet salatalık turşusu
- 1 kase mısır
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Arpa Şehriye Salatası (Orijinal) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tencerenin içine şehriye konulup pembeleşinceye kadar sıvı yağ ile şehriyelerin rengi dönene kadar kavrulur.
- Kavrulan şehriyenin üzerini geçecek kadar ılık su ve tuz ilave edip karıştırılır,
- Tencerenin kapağı kapatılır, şehriyeler yumuşayıp göz göz olana kadar orta ateşte pilav gibi pişirilir.
- Suyunu çekip pişen şehriyelerin üzerine kağıt havlu kapatılarak dinlenmeye ve soğumaya bırakılır.
- Ardından diğer malzemeler ufak ufak doğranıp hazırlanır. (havuç rende olmalı)
- Soğuyan şehriye derin bir kaba boşaltılır, doğrayıp hazırlanan malzemeler içine ilave edilir.
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi, yarım limon suyu ve tuzunu ilave edip nazikçe karıştırarak dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Leave feedback about this