Efsane Lezzet Tas Kebabı

Sevgili okurlarım restoranlarda yediğimiz tas kebabını kendi mutfağınızda denemeye ne dersiniz? Tüm ailenin favorisi olacak tam bir görsel sunum ve efsane lezzet tas kebabımızın tarifini sizlerle paylaşmak isterim…

 Malzemeler
1 kg kuşbaşı dana eti
2 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates 
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı şeker
Tuz, karabiber

Yapılışı
Öncelikle döküm bir tencere içerisine eti,tuzu ve zeytinyağını koyuyoruz.Ocakta iyice ısınmış tencereye eti alın ve yüksek ateşte pişirin. Suyu çıkacak, et onu tekrar çekecek.Et pişerken bir yandan da soğan, patates ve havucu, sarımsağı doğrayın.Et suyunu tamamen çekince biraz zeytinyağı ve tereyağı ilave edin. Soğanı güzelce orta ateşte kavurun. Un ilave edip spatula ile iyice karıştırın.
Patates, havuç ilave edin. Salça ilave edin 1-2 dk daha kavurun. Yarım su bardağı kadar su ilave edip unu açın.
Et hizasında olacak şekilde su ilave edin. Fazla koymayın ki sosu yoğun ve kıvamlı kalsın. Defne yaprağı, tuz karabiber şeker ilave edin.Kapağını kapatın ve en kısık ateşte havuç ve patates pişene kadar pişirin.Piştikten sonra sunum tabaklarınızda ailenize misafirlerinize servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun