Sevgili okurlarım sizlere enfes sunumu ve lezzetiyle sevdiklerinize ailenize ve davet sofralarınıza renk katacak bir yemek fırında güveçte kaşarlı Köfte.Sevmeyenimiz eminiz yoktur! Çünkü her damak zevkine, her bütçeye uyacak köfte çeşitleri var! Yapmaktan, yemekten asla vazgeçmeyeceğimiz bir lezzet! Biz sosunda sebzelerden sadece domatesi kullandık. Ama siz çeşitli sebzeler koyarak bu lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Mantar ,patlıcan ve havuç bu tarife çok yakışacaktır!
Köfte İçin:
-
500 gram dana kıyma
-
2 dilim bayat ekmek içi (ince çekilmiş)
-
1 adet rendelenmiş soğan
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı kimyon
-
1 çay kaşığı pul biber
-
1 çay kaşığı nane
-
1 çay kaşığı karabiber
Sosu İçin:
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 diş sarımsak
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
1 çay kaşığı kekik
-
1 çay kaşığı karabiber
-
2 adet domates
Üzeri İçin:
-
150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı;
Öncelikle köfteleri hazırlamak için; köfte malzemelerinin tümünü geniş bir kaba alın ve tüm malzemeler birbirine geçene kadar yoğurun.Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayın.Yuvarladığınız köfteler tavada kızdırdığınız yağla birlikte kızartın ve ocaktan alın.Sosu için; zeytinyağı ve tereyağını bir sos tenceresinde eritin.Rendelenmiş sarımsağı ve domates salçası güzelce kavurun.Tuz, karabiber, kekik ve doğranmış domatesleri de ekleyip, domatesler eriyene dek pişirin.Fırın tepsisinin üzerine güveçleri dizin ve her birinin içerisine eşit miktarda köfte koyun.Her birinin üzerine pişirdiğiniz domates sosunu ve rendelediğiniz kaşar peynirini ilave edin.Güveçleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.Pişen yemeğimiz sunuma hazır sıcak servis yaparsanız çok daha iyi olacaktır.Kaşar peynirinden dolayı.Afiyet olsun.
About The Author
Leave feedback about this