Helle Çorbası Nasıl Yapılır?

Un çorbası olarak da bilinilen Helle Çorbası Nasıl Yapılır?  İşte tarifi.

Helle Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 5 – 2 litre kadar su
• 6 yemek kaşığı un
• 1. 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Tuz

Helle ÇorbasıTarifi Yapılışı

Bizim Anadolu’da kışları soğuk havalarda yaptığımız vazgeçilmez olan yöresel bir çorbamız Helle

• Önce mercimeği güzelce yıkayıp haşlıyoruz
• Başka bir kapta 3 yemek kaşığı unu 1. 5 su bardağı su ile iyi bir şekilde çırpın.
• Mercimek pişdikten sonra unlu karışımı tencereye yavaşça dökün, bir yandan da karıştırmaya devam edin.
• Ocağın kısık ateşe alın ve bir tavada kalan 3 yemek kaşığı unu 1 tatlı kaşığı tereyağ ile rengi dönene kadar yakmadan kavurun, dikkat edin yakmayın.
• Diğer tenceredeki mercimek iyice kaynadıktan sonra kavurduğunuz unu tencereye yavaşça dökün ve bir yandan da karıştırmaya devam edin.
• Kavrulan un biraz topak kalacaktır bu gayet normal. Ezip yok etmeye çalışmayın. Çünkü bu çorbanın özelliği topak kalmasıdır.
• Tuzu da ekleyin ve iyice karıştırın ve sıcacık tadına doyulmaz ‘helle’ çorbası hazır.
  

Diğer Yemek Haberlerimiz için Lütfen Tıklayın.