Yalancı Profiterol Tarifi için Malzemeler
- 15 adet kedi dili bisküvi
Muhallebisi için;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- 2 yumurta sarısı
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
Krem şanti için;
- 2 poşet krem şanti
- 1 su bardağı süt (Krem şantiyi köpürtmek için)
Üzeri için;
- 1 paket toz çikolata sosu
- 2, 5 su bardağı süt (Çikolata sosunu pişirmek için)
Süslemek için;
- Çilek ( Arzuya göre)
Yalancı Profiterol Tarifi Yapılışı
- Tencereye; 1 litre süt, yumurta sarıları, un, toz şeker ve nişasta koyulur, çırpma teli ile karıştırılır.
- Ocağa alınır, sürekli karıştırılarak koyulaşıp kaynaması sağlanır. (Koyu kıvamlı oluyor fazla koyu olduğunu düşünmeyin olması gereken kıvam bu)
- Kaynayıp koyulaşan krema ocaktan alınır 1 paket vanilya eklenerek karıştırılır.
- Kremaya temas edecek şekilde streçlenerek soğumaya bırakılır.
- 2 poşet krem şanti 1 su bardağı süt ile köpürtülür, buzdolabına alınır.
- Toz çikolata sosu 2, 5 su bardağı süt ile tencereye koyulur, sürekli karıştırılarak kaynaması sağlanır.
- Ocaktan alınır ara ara kabuk tutmaması için karıştırılarak soğutulur.
- Soğuyan beyaz kremanın içerisine hazırlanan krem şanti eklenerek mikserin yüksek devirin de 5-7 dakika homojen kıvama gelene kadar çırpılır.
- Kremanın içerisine Kedili bisküvileri 4 parçaya bölünerek eklenir.
- Spatula yardımı ile karıştırılır.
- Büyük boy kare veya yuvarlak borcama krema aktarılır, düzleştirilir.
- Üzerine tamamen soğuyan çikolata sosu dökülür.
- Buzdolabında en az 4 saat bekletilir. Arzuya göre çilek dilimleri ile servis edilir.
Leave feedback about this