İspanyolca sos anlamına gelen salsa, Meksika mutfağında tüm sosların genel adı olarak biliniyor. Fakat günümüzde en çok tüketilen soslardan biri olarak tüketildiği için dünyada salsa sos olarak anılmaya başlanmış. Sosun yapımı oldukça kolay, damak tadınıza göre çeşitlendirmek oldukça mümkün. Atıştırmalıkların yanında lavaş ve ekmek arasına sürerek, cips sosu olarak kullanabilirsiniz. Tamamen sizin yaratıcılığına ve zevkinize kalmış.
Özellikle çıtır atıştırmalıkların, ev yağımı cipslerin yanına leziz bir eşlikçi arayanlara salsa sos mükemmel bir uyum sağlayacak. 5 dakika içinde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz salsa sos tarifi en klasik haliyle sofralarınıza misafir olmaya geldi.
Malzemeler
-
3 adet domates
-
1 adet kırmızı soğan
-
1 adet acı biber( tercihen jalapeño)
-
1 diş sarımsak
-
1/2 adet misket limonu(lime)
-
1 kase kişniş yaprağı
-
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Domatesleri dörde bölün, çekirdekli kısımlarını kullanmamak üzere ayırın ve ardından minik küpler halinde doğrayın.
- Biberi boyunca kesin tohumlarını çıkarın ve minik küpler halinde doğrayın. Aynı şekilde soğanları da küp küp doğrayın. Tüm malzemeleri bir kaseye alın.
- Üzerine ince ince kıydığınız veya rendelediğiniz sarımsakları ekleyin. Misket limonun suyunu sıkın ve güzelce karıştırın.
- Son olarak kişniş yapraklarını da kıyın ve karışıma ekleyin. Servis etmeden önce tuzunu ekleyin karıştırın ve servis kasesine alarak afiyetle tüketin.
Pişirme Önerisi
Eğer malzemeleri doğramak istemiyorsanız, irice keserek mutfak robotunda tüm malzemeleri karıştırıp 5-10 saniye çekin. Biraz daha sulu bir salsa sos elde edersiniz fakat tadı değişmeyecektir.
About The Author
Leave feedback about this