Ejderha nefesi biberi, dünyanın en acı biberlerinden biri olarak kabul edilir. Capsicum chinense familyasına ilişkin olan bu biberin Scoville Heat Units (SHU) değeri 2 milyon ile 2.2 milyon arasındadır. Bu da, bir jalapeno biberinin SHU değerinin ortalama 200 katına denk gelir.
Ejderha nefesi biberi, ilk olarak ABD ‘de, Güney Carolina eyaletinde yetiştirilmiştir. 2013 senesinde, Guinness Dünya Rekorları tarafınca dünyanın en acı biberi olarak tescil edilmiştir.
Ejderha nefesi biberi, parlak kırmızı renkte ve küçük bir boyuta haizdir. Acı tadı, kapsaisin isminde olan bir kimyasaldan doğar. Kapsaisin, ağrı ve iltihaplanmayı azaltmaya destek olan bir bileşiktir.
Ejderha nefesi biberi, çoğu zaman yemeklerde baharat olarak kullanılır. Ancak, fazlaca acı olduğundan dikkatli kullanılması gerekir. Biberin minik bir miktarı bile, ağzın ve boğazın yanmasına neden olabilir.
Ejderha nefesi biberinin bazı yararları şunlardır:
- Ağrı ve iltihabı azaltmaya destek olabilir.
- Zayıflamaya destek olabilir.
- Kan basıncını düşürmeye destek olabilir.
- Kolesterol seviyelerini düşürmeye destek olabilir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirmeye destek olabilir.
Ejderha nefesi biberinin bazı zararları şunlardır:
- Oldukça acı olduğundan, dikkatli kullanılmadığı takdirde, ciddi sağlık problemlerine neden olabilir.
- Göz, burun ve ağızda tahrişe neden olabilir.
- Mide bulantısı ve kusmaya neden olabilir.
- Astım hastalarında astım krizine neden olabilir.
Ejderha nefesi biberi tüketmeden önce, riskleri ve yararları hakkında yeterli araştırma yapmanız tavsiye edilir.
About The Author
Leave feedback about this