Çay bizim kültürümüzün olmazsa olmaz bir parçası. Türkiye’de en çok tüketilen ürünlerden biri çay.
Herkes bilir ki çay Türk Milleti‘nin hayati sıvısıdır. İster mutlu … Çay sevgimizi anlatmamız için destanlar yazmamıza gerek bile yoktur.
“Çay Cumhuriyet’in İçeceğidir, Türk Milletinin Özüdür” … hayatım boyunca elimden düşmeyen çay bardağına sevginin ötesinde saygı ile bakmama neden oldu.
Çay belki bu topraklarda doğmadı ama çay sevgisi bizim … Çünkü çaya bisküvi banmayan bir milletin ana damarlarından biri kopmuş demektir.
Toplum olarak çay içmeyi çok seviyoruz. 2019 yılında, Dünya Çay Komitesi’nin hazırladığı ‘Dünya Çay Raporu’ sonuçlarına göre, yılda kişi başı en çok çay tüketen ülkeler sıralamasında Türkiye, 3.5 kilogram ile ilk sırada yer alıyor. Yıllık ortalama çay tüketimi ise 260 bin ton civarında.
Peki çayın tüketimi zararlı mı? Uluslararası Singapur Üniversitesi araştırmacıları ise bu konuya yanıt buldu. Çalışmaya göre düzenli olarak çay içen bireylerin, içmeyenlere oranla daha organize bir beyne sahip oldukları belirlendi. İşte düzenli olarak çay içmenin beyin sağlığına etkisi.
Singapur Üniversitesi’nden araştırmacılar düzenli olarak çay içmenin beyne etkileri üzerinde bir araştırma yaptı.
Son çalışmada araştırmacılar 60 ve üzeri 36 yetişkinin sağlık, yaşam tarzı, psikolojik durumları ile ilgili Katılımcılar aynı zamanda nöropsikolojik testlerden ve manyetik rezonans görüntülemeden (MRI) geçti.
Araştırmacılar, yaklaşık 25 yıl boyunca haftada en az dört kez yeşil, oolong çayı veya siyah çay tüketen bireylerin daha etkili bir şekilde birbirine bağlı beyin bölgelerine sahip olduğunu keşfetti. Araştırmanın sonucuna göre, çay içmek bilişsel sağlığı olumlu yönde etkiliyor ve beyin hücrelerinin birbirleriyle daha organize bir iletişim kurmasını sağlıyor.
Araştırmacılar bu durumu açıklamak için araç trafiği benzetmesi yaptı. Buna göre, beyin bölgeleri varış noktaları, bunların aralarındaki bağlantılar ise yollar olarak düşünülürse, yol sistemi daha düzenli olduğunda, araç ve yolcuların hareketi daha verimli olarak daha az kaynak tüketir. Aynı şekilde, beyin bölgeleri arasındaki bağlantılar da daha iyi yapılanmış olursa, bilginin işlenmesi daha verimli şekilde yürütülebilir.
Singapur Üniversitesi tarafından yapılan çalışma, beyin sağlığı ile çay içme arasındaki bağlantıyı ortaya koyan ilk çalışma oldu. Aging dergisinde yayınlanan çalışmaya, Essex Üniversitesi ve Cambridge Üniversitesi’nden ek araştırmacılar da katkıda bulundu
Leave feedback about this