Karnabaharı Size Sevdirecek Bir Tarif: Buffalo Soslu Karnabahar Tarifi

Malzemeler:

• 1/2 kilo karnabahar
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Buffalo Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 6 yemek kaşığı acı sos
• 1 yemek kaşığı bal
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı paprika
• 1 tutam sarımsak tozu

Yapılışı:

1. Karnabaharı saplarından ayırıp ufak parçalara bölün.
2. Büyük bir kasede unu, mısır nişastasını, tuzu ve karabiberi karıştırın.
3. Üstüne karnabaharları ekleyip üzerileri sosumuzla kaplanana kadar karıştırın.
4. Derin bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin.
5. Eriyen tereyağının üstüne acı sosu, balı, tuzu, paprikayı ve sarımsak tozunu ilave edin ve karıştırın.
6. Sos kaynamaya başlayınca altını kısın ve 5 dakika daha pişirin.
7. Karnabaharları sosla beraber tavaya ekleyip karıştırın.
8. Karnabaharlar kızarana kadar ortalama 10 dakika pişirin.
9. Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları:

• Karnabaharı pişmemiş olarak sosa bulamak yerine, önelikle hafifçe haşlamanız, daha leziz olmasını sağlayacaktır.
• Buffalo sosunun acılığını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
• Karnabaharları kızartmak yerine, fırında da pişirebilirsiniz. Bu durumda, karnabaharları 200 derece fırında 20-25 dakika pişirmeniz kafi olacaktır.

About The Author

mustafa

See author's posts