Malzemeler:
- 1/2 kilo karnabahar
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Buffalo Sosu İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 6 yemek kaşığı acı sos
- 1 yemek kaşığı bal
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı paprika
- 1 tutam sarımsak tozu
Yapılışı:
- Karnabaharı saplarından ayırıp ufak parçalara bölün.
- Büyük bir kasede unu, mısır nişastasını, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Üstüne karnabaharları ekleyip üzerileri sosumuzla kaplanana kadar karıştırın.
- Derin bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin.
- Eriyen tereyağının üstüne acı sosu, balı, tuzu, paprikayı ve sarımsak tozunu ilave edin ve karıştırın.
- Sos kaynamaya başlayınca altını kısın ve 5 dakika daha pişirin.
- Karnabaharları sosla beraber tavaya ekleyip karıştırın.
- Karnabaharlar kızarana kadar ortalama 10 dakika pişirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Karnabaharı pişmemiş olarak sosa bulamak yerine, önelikle hafifçe haşlamanız, daha leziz olmasını sağlayacaktır.
- Buffalo sosunun acılığını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
- Karnabaharları kızartmak yerine, fırında da pişirebilirsiniz. Bu durumda, karnabaharları 200 derece fırında 20-25 dakika pişirmeniz kafi olacaktır.
Leave feedback about this