Son Zamanların Trend Olan Tatlısı “Krem Karamel” Hakkında Her Şey

Krem Karamel: Tatlının Zirvesi

Krem karamel, şeffaf karamel soslu bir muhallebi tatlısıdır. Fransız ve İspanya mutfağının klasik tatlılarından kabul edilen krem karamel, yumuşak muhallebisi ve yoğun karamel sosu ile damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır.

Krem Karamel’in Tarihçesi

Krem karamelin kökenleri tam olarak bilinmemekle beraber, ilk olarak Roma İmparatorluğu döneminde ortaya çıkmış olduğu düşünülmektedir. O dönemde, süt, bal ve yumurta ile yapılan bir tatlı olarak bilinmektedir.

16. yüzyılda, krem karamel, İspanya’da popüler hale geldi. İspanya’da, “torrijas” isminde olan bir tatlının bir çeşidi olarak bilinmektedir. Torrijas, süt, yumurta ve şekerle kızartılmış ekmek parçalarından yapılan bir tatlıdır.

17. yüzyılda, krem karamel, Fransa’da popüler hale geldi. Fransa’da, “crème caramel” adı ile bilinmektedir. Crème caramel, günümüzde krem karamelin bilinen en yaygın şeklidir.

18. yüzyılda, krem karamel, Avrupa’nın öteki bölgelerine yayılmaya başladı. İngiltere, İtalya ve Almanya benzer biçimde ülkelerde krem karamel, popüler bir tatlı haline geldi.

19. yüzyılda, krem karamel, ABD Birleşik Devletleri’ne tanıtıldı. ABD’da, krem karamel, günümüzde de popüler bir tatlı olarak tüketilmektedir.

Krem karamel, günümüzde dünyanın birçok yerinde sevilen bir tatlı olarak bilinmektedir. Değişik ülkelerde, krem karamelin değişik varyasyonları bulunmaktadır. Mesela, İtalya’da krem karamel, “latte alla portoghese” olarak bilinmektedir. Portekiz’de ise krem karamel, “creme caramel” olarak bilinmektedir.

Krem karamel, hem tatlı hem de tuzlu olarak tüketilebilir. Tatlı olarak tüketildiğinde, çoğu zaman taze meyveler ya da dondurma ile servis edilir. Tuzlu olarak tüketildiğinde, çoğu zaman tuzlu karamel sos ile servis edilir.

Krem karamel, hem evde hem de restoranlarda yapılabilir. Evde krem karamel yapmak için, kolay bir tarif kullanılabilir. Sadece, krem karamel yapmak için özel bir kalıp ya da fırın tepsisine gereksinim duyulmaktadır.

Krem Karamelin Evrimi

Krem karamel, yüzyıllar süresince değişik şekillerde gelişmiştir. İlk olarak, süt, bal ve yumurta ile yapılan bir tatlı olarak bilinmekteydi. Ondan sonra, şeker ilave edilerek daha leziz hale getirilmiştir. 17. yüzyılda, krem karamel, günümüzde bilinen şekline kavuşmuştur.

Krem karamel, günümüzde de değişik şekillerde gelişmektedir. Mesela, krem karamel, farklı malzemelerle zenginleştirilmektedir. Örneğin, çikolata, kahve ya da meyve parçaları eklendikten sonra krem karamel daha leziz hale getirilmektedir.

Krem karamel, günümüzde dünyanın birçok yerinde sevilen bir tatlı olarak bilinmektedir. Değişik şekillerde gelişerek, her geçen gün daha popüler hale gelmektedir.

Krem Karamel’in Malzemeleri

Krem karamelin temel malzemeleri şeker, süt ve yumurtadır. Bu malzemelere ek olarak, bazı tariflerde vanilya, limon suyu ya da portakal kabuğu rendesi şeklinde lezzetlendiriciler de kullanılır.

Krem Karamel’in Yapılışı

Krem karamel yapmak için, aşağıdaki malzemelere gereksinim duyulur:

• 1 litre süt
• 100 gram şeker
• 4 tane yumurta
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

1. Ilk olarak, karamel sosu hazırlanmış olur. Bunun için, bir tavaya şeker ve su eklenmiş olur. Orta ateşte, şeker eriyene ve karamelize olana kadar pişirilir.
2. Karamel sosu, fırın kaplarına eşit olarak paylaştırılır.
3. Yumurta, süt ve vanilya bir kapta çırpılır.
4. Yumurtalı karışım, karamel soslu fırın kaplarına dökülür.
5. Fırın kapları, bir fırın tepsisine yerleştirilir.
6. Tepsisine yarısına kadar sıcak su eklenmiş olur.
7. Fırın kapları, 160 derecelik fırında ortalama 45 dakika pişirilir.
8. Fırından çıkarılan krem karameller, soğumaya bırakılır.
9. Servis yapmadan ilkin, krem karameller ters çevrilerek servis tabağına alınır.

Krem karamel, servis yapmadan ilkin ılık yada soğuk olarak tüketilebilir.

Krem Karamel’in Püf Noktaları

• Karamel sosunu hazırlarken, şekerin tamamen eriyip koyulaşmasına dikkat edin. Aksi takdirde, karamel sosunuz acı olabilir.
• Süt ve yumurtaları çırparken, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
• Krem karamelleri fırında pişirirken, ara ara kontrol edin. Tatlının üstü iyice piştikten sonrasında, fırından çıkarın.

Krem Karamel’in Değişik Versiyonları

Krem karamelin klasik versiyonunun yanı sıra, değişik malzemeler ve lezzetlerle yapılan birçok değişik versiyonu da bulunmaktadır. Mesela, çikolatalı krem karamel, vanilyalı krem karamel, limonlu krem karamel ve portakallı krem karamel şeklinde versiyonları yaygın olarak yapılmaktadır.

Krem karamel, özel günler için hazırlanan bir tatlı olarak bilinir. Sadece, bu leziz tatlıyı her an evde kolayca yapabilirsiniz. Krem karamel, misafirlerinizin ve sevdiklerinizin beğenisini kazanacak, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak bir tatlıdır.

About The Author

mustafa

See author's posts