Sevgili okurlarım etin ve pilavın birleşmesiyle tam anlamıyla harika bir sunum ve muhteşem lezzet acem pilavı.Sevdiklerinize,ailenize ve davet sofralarınıza rahatlıkla yapabileceğiniz bir tarifle sizlerleyiz. Umarım sizlerde beğenirsiniz.
Malzemeler
- 100-150 gram kuşbaşı et
- 2-3 adet havuç
- 1 kase pirinç
- 1 adet büyük boy soğan
- tuz
- sıvı yağ (tercihim zeytin yağı)
- birkaç damla limon suyu
- 1 avuç badem
Yapılışı
Öncelikle etimizi bir tencereye alıyoruz ve çok az su ekleyip çok kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.Bu arada pirinçimizin üzerine kaynamış su ekleyip bekletiyoruz.(biraz tuz ekleyebilirsiniz).Etlerimiz suyunu çekip piştikten sonra üzerine yağımızı ve ince ince kıydığımız soğanlarımızı ekliyoruz.4-5 dakika kadar kavrulduktan sonra jülyen doğradığımız havuçlarımızı ekliyoruz ve 4-5 dakika kadar da havuçlarımızı kavuruyoruz.Kavrulan havuçlarımızın üzerine 2 kase kadar kaynamış su ekliyoruz ve pilavımızın tuzunu ayarlıyoruz.Birkaç damla da limon sıkıyoruz Pilavımızın suyu kaynayınca ıslatmış olduğumuz pirinçlerimizi soğuk suda iyice yıkayıp tenceremize ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.Pilavımız suyunu çekince dinlenmeye bırakıyoruz. Bir müddet dinlene pilavımızı sunuma hazırlamak için bademleri biraz yağda kavurarak servis tabaklarımıza paylaştırarak servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun…
Leave feedback about this