Lezzetli, sağlıklı ev yapımı cappuccino

Evde cappucino nasıl yapılır bir çok kişinin merak ettiği sorular arasındadır. Evde de yapmak isterseniz bol süt köpüğü ile değişik sunumlar ile evde cappucino yapabilirsiniz.

Evde Cappuccino Nasıl Yapılır

Cappuccino tadını elde edebilmek için evde pratik bir şekilde istediğiniz lezzete çok kolaylıkla erişebilirsiniz.

Cappuccino Malzemeleri

  • 1 fincan badem/fındık sütü
  • 1 tatlı kaşığı nescafe
  • 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi şekeri

Üzeri İçin 

Rendelenmiş Bitter Çikolata Parçaları

Cappuccino Tarifi

Bir fincan sütü bir cezveye koyun ve iyice kaynatın. Kaynayan sütün bir miktarını cezve içerisinde bırakarak, sütü fincana dökün. Kahve ve şeker ilavesi ile kahvenizi hazırlayın. Cezvede kalan kaynar sütümüzü bir mikser yada blender yardımı ile iyice çırpın. Çırpılan süt köpük köpük olana kadar çırpılmaktadır. Süt köpüğümüzü kahve fincanımızın üzerine ilave edin. Üzerine görsel olarak hoş görünmesi için rendelenmiş çikolata parçaları serperek servis yapabilirsiniz. Sevdikleriniz ile evde cappuccino yaparak afiyetle içebilirsiniz.

Cappuccino yapımı için bir diğer tarifimiz ise bir su şişesinde çalkalayarak köpürtme işlemidir. Bunun için bir fincan sütümüzü cezveye koyun ve iyice kaynatın. Bir kaşık şeker ve bir kaşık kahveyi bir su şişesi içerisine koyun ve içerisine bir miktar soğuk süt ilave ederek iyice çırpın. Çırpma işlemini 1 dakika kadar yapmanız yeterli olmaktadır. Köpük köpük olan kahve malzemesini kaynatıp fincana döktüğünüz süte ilave ederek cappucinonuzu hazırlayabilirsiniz. Üzerine gene çikolata rendesi serperek servis yapabilirsiniz. Süt köpüğü ve çikolata rendeleri ile kahvenizin üzerinde değişik şekiller yaparak servis yapabilirsiniz.

Bosanski jezik

Kako napraviti ukusan Cappuccino kod kuće

Da li se pitate kako napraviti cappuccino kod kuće s mlijekom i kafom, a nemate aparat za kafu? Predstavljamo vam jednostavan i brz put do zdravog i ukusnog cappuccina.

Sastojci za Cappuccino

  • 1 šolja bademovog ili nekog drugog mlijeka
  • 1 kašika neskafe
  • 1 kašika kokosovog ili drugog šećera
  • Rendirani komadići tamne čokolade
Recept za kapućino

U posudu stavite šolju mlijeka i prokuhajte. U šoljicu sipajte mlijeko, a dio kipućeg mlijeka ostavite u posudi za kafu. Pripremite svoju kafu s dodatkom kafe i šećera. Umutite kipuće mlijeko preostalo u posudi za kafu mikserom. Mutiti dok ne postane pjenasto. Dodajte mliječnu pjenu preko šoljice za kafu. Možete poslužiti tako što ćete da pospete naribane komadiće čokolade.

 

Adını Renginden Alan Zerde Tarifi

Zerde, Osmanlı saray mutfağının özel reçetelerinden biri. Özel günlerde, kutlamalarda pişirilen bu değerli tatlı, rengini ve tadını iki özel baharattan alır: Safran ve zerdeçal.

Safran çok pahalı bir baharat olduğu için dışarda yedikleriniz genelde sadece zerdeçal ile yapılanlardır.

Evinizde, gül suyunda demlediğiniz safranın aromasıyla lezzetlendirdiğiniz, gerçek zerde tarifini deneyip, kendinizi bir saray yemeğiyle ödüllendirmenin keyfini çıkarın.

Malzemeler:

  • 1/2 su bardağı pirinç (osmancık veya baldo)
  • 6 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta( varsa ararot)
  • 1 tutam safran
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 2/3 çay bardağı gül suyu
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

     Yapılışı:

    1. Safranı bir gece önceden gül suyunun içerisinde ağzı kapaklı bit kapta demlenmeye bırakın.
    2. Pirinçleri bütün nişastası akana kadar iyice yıkayın.
    3. Nişastasından arındırdığınız pirinci su ve şeker ile beraber bir tencereye alın ve pirinçlerin fazla pişip lapalaşmasına izin vermeden pişirin.
    4. Nişastayı 1 çay fincanı suda çözdürün, pişen pirinçlerin üzerine dökün ve karıştırın.
    5. Son olarak zerdeçal ve gül sulu safranı da ekleyip karıştırın.
    6. 5 dakika kadar kısık ateşte tıkırdasın. Sonrasında servis kaselerine alıp soğutun.
    7. Soğuduktan sonra kuş üzümü ve dolmalık fıstıkla süsleyin

Veganlara Özel !! Vegan Burger Tarifi

Vegan beslenme tipine özgü, lezzetten ödün verilmemiş, ağız sulandıran, sağlıklı hamburgerler hazırlamak çok da zor değil.

Hamburger köftesine asıl lezzetini veren baharatlar sayesinde gerçek köfteye siz de güle güle diyebilirsiniz.

 Malzemeler:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 2 adet havuç
  • 1 adet kabak
  • 1,5 su bardağı konserve meksika fasulyesi
  • 1,5 yemek kaşığı kimyon
  • 1,5 yemek kaşığı kişniş
  • 3 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
  • 1/2 çay bardağı ay çekirdeği içi
  • 1/4 demet taze kişniş
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Servisi için:

  • 8 adet hamburger ekmeği
  • 2 adet domates
  • 1 adet küçük boy kıvırcık marul

Yapılışı:

  1. Kabuğunu soyduğunuz kabak ve havuçları rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Kuru soğanı arzuya göre piyazlık ya da küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları rendeleyin. Taze kişnişi incecik kıyın.
  2. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Doğradığınız soğanları renk alana kadar soteleyin. Rendelenmiş sarımsak ve sebzeleri de ekledikten sonra soteleme işlemini sürdürün.
  3. Ocaktan aldığınız harcı ılınması için bir kenarda bekletin. Vegan burgerin kıvam almasını sağlayacak konserve Meksika fasulyesini suyunu süzdükten sonra çok fazla ezmeden püre haline getirin.
  4. Ilınan sote sebzeleri ve iri taneli fasulye püresini karıştırma kabına alın. İnce kıyılmış taze kişniş, ay çekirdeği içi, kimyon, kişniş, yer fıstığı ezmesi, tuz ve karabiber ekledikten sonra karıştırın.
  5. Yuvarlak çelik kalıplar kullanarak mide dostu hamburger köftesi harcına, bir yağlı kağıt üzerinde şekil verin. Kızgın tavada arkalı, önlü renk alana kadar kızartın.
  6. Domatesleri halka halka dilimleyin. Kıvırcık marul yapraklarını bol suda yıkadıktan sonra kurulayın. Orta kısımlarını açtığınız hamburger ekmeklerinin tabanına marul yapraklarını yerleştirin. Domates dilimlerini ekleyin.
  7. Minik burger ekmeklerini kapatacak kadar büyük ve kalın bir şekilde hazırladığınız vegan köfteleri de ekledikten sonra ekmekleri kapatın. Bekletmeden servis edin, sevdiklerinizle paylaşın.

Püf Noktası

Hazırladığınız harcı buzdolabında 15 dakika kadar bekletirseniz köftelere kalıp ya da su ile ıslattığınız elinizde kolaylıkla şekil verebilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Hamburger ekmeklerini fırında ya da temiz bir tavada ısıttıktan sonra kullanabilirsiniz.Meksika fasulyesi yerine haşlanmış kuru fasulye tercih edebilirsiniz.

 

 Servis Önerisi

Karabuğday unu ya da kepek unundan evde hazırladığınız hamburger ekmeklerini kullanarak tarifin lif ve posa miktarını dahada arttırabilirsiniz.Hamburger ekmeklerinin her iki tarafına da arzuya göre hazırladığınız domates sosu ya da fıstık ezmesi sürebilirsiniz.

Corona virüse karşı kırmızı pancar turşusu !

Her geçen gün; corona virüsle (Kovid-19) mücadele etmek için bağışıklığı güçlendirecek besin tüketilmesine yönelik önerilerde bulunuluyor. Uzmanlar bunların arasına kırmızı pancar turşusunu da ekledi.

Turşular sofralarımızın olmazsa olmazlarından. Yaşadığımız son süreçte daha bir olmazsa olmazlardan olacaklar gibi görünüyor. Corona virüse karşı antioksidan ve mikroorganizma içeriği yüksek olan kırmızı pancar turşusu da uzmanların önerileri arasında yer alan besinler arasında bulunuyor. Sağlıklı beslenmenin sağlığımız ve yaşam kalitemiz açısından en önemli unsur olduğunu ifade eden Uzman Diyetisyen Büşra Atmaca, “Koronavirüsle mücadele etmek için  karşı bağışıklık sistemimizi güçlendirmek amaçlı probiyotikten zengin besinlere önem vermemiz gerekecek.

Solunum yolu sıkıntılarına iyi geliyor

Antioksidan özelliği yüksek bir besin olan kırmızı pancar aynı zamanda demir ve A vitamini açısından da oldukça zengin. Ayrıca kırmızı pancar vücudumuzun oksijenlenmesini arttırıyor. Solunum yolu sıkıntılarında oldukça önemli olduğunu düşünüyorum” dedi.

Tadına Doyum Olmayan Yeşil Detoks Çorbası

Corona virüsü sebebiyle evlerimizden çıkamadığımızdan haliyle yemek yeme ihtiyacımız artıyor, formumuzu biraz yitiriyoruz. Şişkinlikler, ödemlerde beraberinde geliyor. Bu biraz karamsar tabloyu renklendirmek, size kendinizi daha hafif hissettirmek adına bir önerimiz var. Sebzelerle hazırlanan, tadına doyum olmayan, üstelik düşük kalorili detoks çorbası…

Detoks denilince lezzetsiz olduğunu hiç düşünmeyin. Hem içinizi ısıtacak, hem de kendinizi enerjik ve hafif hissetmenin formülünü veriyoruz.

Malzemeler:

  • 1 demet ıspanak
  • 1/4 adet patates
  • 1/3 adet kabak
  • 1/2 adet brokoli
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu
  • 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
  1. Tüm malzemeleri güzelce yıkayın.
  2. Brokoliyi çiçeklerine ayırın, havucun kabuklarını soyun.
  3. Patatesin kabuklarını soyun.
  4. Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
  5. Sarımsağın kabuğunu soyun ve rendeleyin.
  6. Tüm sebzeleri tencerenin içine alın, üzerine sıcak su ilave edip pişmeye bırakın.
  7. Sebzeler yumuşadığında blenderdan geçirin. baharat ve tuzunu ilave edip servis edin.

Servis Önerisi

Servis aşamasında üzerine kruton ilave ederek servis edebilirsiniz.

Üzeri Mis Gibi Kızarmış Fırın Sütlaç

Sütlü tatlıların en besleyici olanı, pirincin en güzel ve tatlı halidir sütlaç. Bu sefer bizim yaptığımız gibi tarifinde küçük bir farklılık yapıp yumurta sarısı ilavesiyle pişirdiğinizde ve porsiyonluk fırın kaplarında pişirme işlemini sürdürdüğünüzde fırın sütlaç.

Tarçın ilavesi ile soğuk soğuk yendiğinde tadına doyum olmaz. Tam ölçülü ve kıvamı asla şaşmayan bir tarif üstelik. Bir yiyenin lezzetine hayran kalacağı fırın sütlaçlar karşınızda! 

 Malzemeler:

  • 5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 2 su bardağı su
  • 1 paket vanilin

Yapılışı:

  1. Soğuk süt ve toz şekeri geniş bir tencereye alın. Bir çırpma teliyle toz şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra ocağa alın. Kısık ateşte kaynamaya bırakın.
  2. Bol suda yıkadığınız pirinçleri; ayrı bir tencerede, orta ateşte suyunu çekene kadar haşlayın.
  3. Vanilini toz şeker eriğinde süte ekleyin.
  4. Haşlanan pirinçleri ocaktan alın.
  5. 1-2 dakika kadar kaynayan şekerli süte haşlanmış pirinçleri ilave edin.
  6. Yumurta sarısını, buğday nişastası ve su ilavesiyle ayrı bir kabın içerisine alın.
  7. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
  8. Yumurta sarısının kesilmemesi için; kısık ateşte kaynamakta olan süt karışımından alıp nişastalı karışımı ılıştırın.
  9. Hazırladığınız yumurta sarılı karışımı sütlaç tenceresine azar azar katıp hızlıca karıştırın.
  10. Kıvam alan sütlacı, ısıya dayanıklı porsiyonluk güveç kaplarına eşit ölçüde boşaltın.
  11. Sütlaç kaselerini, derin bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu, sütlaçlara değdirmeden tepsiye alın.
  12. Fırına verdiğiniz sütlaçları, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin.
  13. Fırından bir mutfak eldiveni yardımıyla çıkardığınız sütlaç kaselerini, oda ısısında soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırın. Soğuttuktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Pişirme Önerisi

Pişirme işlemini, alüminyum folyodan hazırlanan ısıya dayanıklı porsiyonluk kaplarda da gerçekleştirebilirsiniz. Fırın tepsisine ısıya dayanıklı pişirme kaplarının yarısını geçmeyecek kadar su eklemeye özen gösterin. Fırında pişirme işlemi esnasında kaynamakta olan suyun sütlaçların üzerine değmemesi oldukça önemli.Fırının ızgara bölümünü çalıştırabilirsiniz.

Faydaları Saymakla Bitmeyen Şifa Kaynağı Kemik Suyuna Çorba

Özellikle çocukların ve ergenlik dönemindeki gençlerin bağışıklık sistemlerini güçlendiriyor, kemik gelişimine destek oluyor. Kemik erimesi gibi rahatsızlıklara yakalanma riskini en aza indiriyor. Sindirim sistemini düzenliyor, hafızayı güçlendiriyor, ciddi kaza ve yaralanmaların daha hızlı bir şekilde iyileşmesine destek oluyor… Bunlar kemik suyunun ve kemik suyuna çorbanın faydalarından sadece birkaçı. Sağlığımız üzerine güzel etkileri bir kase kemik suyuna çorba ile alalım öyleyse. Karşınızda kemik suyuna çorba tarifi!

İçerisine dilerseniz sebze ilave edebilirsiniz, tel şehriye koyarak doyuruculuğunu arttırabilirsiniz. Farklı baharatlarla lezzetine lezzet katabilir, dilerseniz kavanozlayarak buzdolabında ya da buzluk saklama kaplarına koyarak dondurucuda da saklayabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor ve enfes kemik suyuna çorba tarifimize buyur ediyoruz.

Malzemeler:

  • 4 adet orta boy dana kemiği(ya da kuzu)
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1,5 – 2 litre su
  • 1 adet defne yaprağı
  • 4-5 adet tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı tel şehriye(isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Kemikleri derin bir tencerenin içerisine alın. Üzerine soyulmuş soğan ve sarımsakları, defne yaprağı ve tane karabiberleri ekleyin.
  2. Suyu da ilave ederek orta ateşte ortalama 1 saat kadar pişirin. Kemiklerin tüm lezzeti suya geçinceye ve kemikler hafif yumuşayana kadar bu işleme devam edin. Varsa üzerindeki etlerin de yumuşamasını sağlayın.
  3. Kemikler lezzetini ve vitaminini tamamen suya geçirince içerisinden kemikleri, soğan, sarımsak, defne yaprağı ve tane karabiberleri alın.
  4. İsteğe bağlı içerisine tel şehriye ilave edin. Tel şehriyeler yumuşayınca içerisine tuz da ekleyin, damak zevkinize bağlı baharatlar da ilave edebilirsiniz. Ocaktan alıp servis edin. Afiyetler olsun.

 Püf Noktası

Kemiklerinizi ortalama 1 saat kadar kaynatmaya özen gösterin. İçerisine su ilave etmeniz gereken durumlar olduğunda mutlaka sıcak su ilavesinde bulunun.

 Pişirme Önerisi

Farklı baharatlar ilave edebilir, dilerseniz kök sebzeler ilave ederek de pişirebilirsiniz. Düdüklü tencerede yapacaksanız yaklaşık 30 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.

10 Dakikada Hira Tatlısı

Çayınızın veya bir bardak sütün yanında servis edebileceğiniz sadece 10 dakikada hazırlanıp, sevdikleriniz ile paylaşacağınız tarifimiz ile tanıştıralım sizleri. 10 dakikada hira tatlısı tarifi ile karşınızdayız. Tarifimiz için gerekli malzemeler elinizin altında olmasının yanı sıra oldukça da ekonomik. Ayrıca bu tatlının önemli bir noktası da daha var! O da, şerbetinin kaynatılmadan hazırlanması.

İçerisindeki portakal kabuğu rendesi ile tatlınıza enfes bir aroma katacak, hamurun dışının irmiğe bulanması ile nar gibi kızaran tatlılar elde edeceksiniz. Bu lezzet diyet yapanların belki de ufak bir kaçamağı olacak seviyede. Tokat’ın nefis lezzeti hira tatlısını bir de böyle deneyin deriz.

Lafı fazla uzatmadan, çay saatlerinize gelmiş misafirlerinizi daha fazla bekletmeden sizleri mutfağa, bu enfes lezzetli hazırlamaya alalım. Şimdiden afiyet olsun 

Malzemeler

Bulamak İçin:

  • 3-4 yemek kaşığı irmik

Hamuru İçin:

  • 1 su bardağ ıirmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/3 su bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1/3 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilin
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi

Şerbeti İçin:

  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 5-6 damla limon suyu

Yapılışı:

  1. Şekeri bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyip, çırpın. 3-4 dakika çırptıktan sonra limon suyunu ilave edin ve biraz daha çırptıktan sonra bir kenara alın.
  2. Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, eritilmiş tereyağını bir kaba alın. Güzelce karıştırın.
  3. Hamuru için gerekli malzemeleri de ilave ederek karıştırmaya devam edin.
  4. Kısa bir süre elinizle güzelce yoğurun.
  5. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın.
  6. İrmiğe bulayın.
  7. Fırın kağıdı serili tepsiye dizin.
  8. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 35 dakika kadar kızartın.
  9. Üzeri nar gibi kızarmış olan tatlıları fırından alın ve ilk sıcaklığı gittikten sonra üzerine şerbeti gezdirin. (Dilerseniz ayrı bir borcama alabilirsiniz.)
  10. Üzerine bir tepsi kapatarak, şerbetin çekmesi için en az 45 dakika bekletin.
  11. Üzerine Antep fıstığı tozu ve Hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

 Püf Noktası

Dilerseniz hamurun içine rendelemiş olduğunuz portakalın suyunu şerbetin içerisine de ekleyebilirsiniz.

Coco Kurabiye

Sadece birkaç temel malzemenin birleşimiyle ortaya çıkabilecek pratik ve lezzetli bir kurabiye tarifi veriyoruz. Yapımı ve hazırlanması da şaşırtıcı derecede kolay olan bu kurabiye yeni favorinizi olacak. Sunum önerilerini ve dilediğiniz kıvamı verebileceğiniz püf noktalarını tarifin içinde bulacaksınız.

 Malzemeler

Kurabiye için:

  • 3 adet yumurta beyazı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 300 gram hindistan cevizi tozu
  • 1/2 çay kaşığı vanilin

Süsleme için:

  • 100 gram bitter çikolata
  • 1 tatlı kaşığı pasta süsü(şekerli çubuk)

 Yapılışı:

  1. Yumurta ve şekeri macun kıvamına gelene kadar çırpın. Karışıma vanilya ve Hindistan cevizini azar azar ekleyip hamur haline getirin. Bu aşamada Hindistan cevizinin miktarını 100 gram kadar azaltıp daha yayvan ve yumuşak kurabiyeler de elde edebilirsiniz
  2. Hazırladığınız karışımı kolay şekil alabilmesi için buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dondurma kaşığı, baharatlık, çorba kaşığı ve benzeri bir alet kullanarak harçtan parçalar alıp bastırarak kurabiyeleri yerleştirin.
  3. Önceden ısıtılmış fanlı fırında 160 derecede 15-20 dakika kurabiyeleri pişirin. Pişirme süreniz yarılandığında, tepsiyi 180 derece çevirerek eşit pişme sağlayabilirsiniz. Fırından aldıktan sonra pişen kurabiyeleri oda sıcaklığında soğutun.
  4. Süsleme ve sunum önerisi olarak dilerseniz benmaride erittiğiniz çikolataya kurabiyelerin tabanlarını bandırıp buzdolabında soğutup servis edebilir ya da çikolatayı üst kısma damlatıp süs şekerleri serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Mis Gibi Kokan Bir Lezzet: Portakal Şekerlemeli Kek

Evi saran kokusuyla, mis gibi bir lezzet; tarif etmem imkansız. Portakal şekerlemeli kek hem görüntüsüyle iştah açacak, hem lezzetiyle herkesi büyüleyecek, hem de farklı kek tarifleri arayanları mutlu edecek.

Malzemeler

Kek için:

  • 110 gram tereyağı(Hindistan cevizi yağı veya istenilen herhangi bir yağla da yapılabilir.)
  • 3/4 su bardağı şeker(150 gram)
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 1/2 adet portakalın suyu
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 1 su bardağı butter milk(Eğer bulamazsanız 1 su bardağı süte 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke ekleyerek elde edebilirsiniz.)

Portakal şekerlemesi için:

  • 2 adet kan portakalı(veya normal portakal)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı su
  • 1/2 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

Portakal şekerlemesi için:

  1. Portakalları ince ince dilimleyin. Derin ve büyük bir tencereye toz şeker ve suyu alın karıştırın. Ocağa alın kaynamaya başlayınca üzerine dilimlenmiş portakalları ekleyin.(Üst üste gelebilir problem değil.)
  2. Ocağı kısık ateşe düşürüp bu şekilde 35-40 dakika kaynatın. Bu sürenin sonunda portakalları tek tek şekerli suları süzdürerek yağlı kağıda dizin ve soğuması için kenara alın.
  3. Tencerede kalan portakallı şerbete limon suyunu ekleyip soğuyan kekin üzerine sürüm.

Kek için:

  1. Bir kapta unu kabartma tozu ve tuz ile çırpın.
  2. Büyük bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağıyla toz şekeri karıştırın ve ardından tek tek yumurtaları ilave edin.
  3. Vanilya, portakal kabuğu ve suyunu ilave edin ve iyice birleşinceye kadar karıştırın.
  4. Ardından unlu karışımı ve buttermilk’i (veya süt limon karışımını) tamamen karışıncaya kadar sırayla ekleyin. (Biraz unlu karışım biraz süt şeklinde yani;))
  5. Ardından uygun bir kelepçeli kek kalıbına koyarak 175 derecelik ısıtılmış fırında pişirin.(Yaklaşık 35 dakika pişiyor ama siz yinede kürdan testi yaparak emin olun.)
  6. Fırından çıktıktan sonra soğuyunca üzerine portakal şekerlemesini hazırladığınız tenceredeki kalan portakallı şurubu bir fırça yardımıyla iyice sürün.
  7. Daha sonra 45 dakika beklemiş ve sertleşmiş olan portakal şekerlemelerini önce ikiye sonra dörde olacak olacak şekilde kekinizin üzerine tıpkı fotoğraftaki gibi dizin. İyice soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Servis Önerisi

Keserken zorlanmamak ve kekin şeklini bozmamak için portakallı kısmı yağlı bir makasla kesebilirsiniz.