Sevgili okurlarım mide dostu harika lezzet çorba sofraların vazgeçilmezidir.İçtikçe içmek isteyeceğiniz ekşili arpa şehriyeli çorba tarifini sizlerle paylaşmak istedim.Umarım sizlerde beğenerek içersiniz.
Malzemeler
1 çay bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet domates rendesi
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı nane
Yarım çay kaşığı limon tuzu (Kontrollü ekleyin )
Kırmızı toz biber
Tuz ve çok az karabiber
6 su bardağı su veya tavuk suyu
Yapılışı
Öncelikle 2 yemek kaşığı tereyağı ile 1 yemek kaşığı salça tencereye alınır ve biraz kavrulur.Kavrulan salçanın üzerine domates rendesi ilave edilip karıştırılır ve 1 dakika kadar pişirilir.Daha sonra, üzerine 6 su bardağı su ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Çorbanın suyu kaynamaya başlayınca içerisine arpa şehriyeler ilave edilir.Çorbanın nane hariç tüm baharatları eklenir ve şehriyeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir (10-12 dakika).
Şehriyeler yumuşayınca çorbanın üzerine nane ilave edilir ve karıştırılarak ocaktan alınır. Hazırlanan çorba sıcak olarak servis edilir.Afiyet olsun…
Leave feedback about this