Öncelikle arkadaşlar hazır erişte yerine kendiniz yada ev yapımı erişte kullanabilirsiniz. Hamurun kıvamını tutturabilmek için, yüksek proteinli un kullanın. Böylece hamuru daha kolay açabilir ve katlarına ayırabilirsiniz.Eriştelerin kırılmasını önlemek için, yarım çay bardağı süt ilave edebilirsiniz.İsteğe göre beyaz peynir yerine rendelenmiş kaşar peyniri kullanabilirsiniz.Şimdi yapılışına geçebiliriz.Bir tencereye zeytinyağı ve tuzu ilave edip kaynatın. Erişteleri kaynayan suda haşlayıp suyunu süzdürün. Tereyağını tavada eritin ve erişteye ilave edip karıştırın. Üzerine tuz ve karabiber ekleyin.Cevizi küçük parçalara ayırın ve peyniri çatalla ezin. Erişteyi tabağa alın. Ceviz ve beyaz peyniri ekleyip karıştırın.Şimdi servis yapmaya hazır yemeğimiz.Afiyet olsun…