Orman kebabı nasıl yapılır?

Kullanılacak Malzemelerimiz:

• Yarım kilo kuşbaşı doğranmış et
• 1 kilo bezelye
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet büyük boy havuç
• 2 adet patates
• 2 adet yeşil biber
• Çok az sıvı yağ
• Damak tadına göre : Tuz, karabiber, pul biber, kekik
• Sıcak su

Bilhassa geniş ailelerin yemekli davetlerinde en çok kullanılan lezzetli  doyurucu harika Orman Kebabı nasıl yapılır? Hadi gelin hep birlikte  aşamalara bakalım:

Kızdırılan tavamıza önceden suyu süzülen kuşbaşı etlerimizi koyalım ve et suyu çekene kadar kavuralım.

Doğranmış soğanı, sarımsağı; tereyağımızı ve az miktarda sıvı yağı ekleyerek hepsini bir karıştıralım.

2 su bardağı sıcak suyu ilave ederek etler iyice yumuşayıp sularını alana kadar pişirelim. Bu yöntem düdüklü tencere kullanacak olanlar içindi . Eğer siz normal tencerede pişireceksiniz  biraz daha su ilave etmeniz gerekebilir. Unutmayalım ki bazı etler daha geç pişebilmektedir.

Suyunu alan ete salçalarımızı ekleyerek azıcık daha kavurduktan sonra doğramış olduğumuz havuçları ekleyip hep birlikte kavurmaya devam edelim. 

Taneli bezelyeleri de ekleyip biraz kavurduktan sonra malzemelerin üzerini biraz geçecek şekilde sıcak su eklemeliyiz.

Şimdi de tuz hariç baharatlarımızı eklemeliyiz.(kekik hariç)

Bezelyelerimiz piştikten sonra küp şeklinde doğranmış patateslerimizi ekleyerek patatesler çok dağılmadan pişirmeye devam edelim.

.

Yeşil biberlerimizi de ekleyerek birkaç dakika daha pişirip yemeği ocaktan alarak kekik ilave edelim ve karıştıralım.

 Ocaktan aldığımız yemeği yarım saat kadar dinlendirdikten sonra afiyetle servis edebiliriz.

Ellerinize sağlık Afiyetler olsun…