Boşnak mantısı sevmeyen var mı?
Boşnak mantısı yapmak, normalde oldukça zahmetli bir iştir. Ancak, hamurla uğraşmaya gerek olmadan da aynı lezzette Boşnak mantısı yapılabiliyor. Dondurulmuş olarak hazır satılan milföy sayesinde, hem çok kısa zamanda hem de zahmetsizce Boşnak mantısı sofralarda daha sık yer alıyor.
Boşnak Mantısı İçin Gerekli Malzemeler
- 10 tane milföy hamuru (1 paket, bir büyük fırın tepsisi doluyor)
- 200 gram kıyma
- 1 tane kuru soğan
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Sos için gerekli malzemeler
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Milföyden Boşnak Mantısı Nasıl Yapılır?
- 1 paket milföy hamuru, toplamda 1 kare milföy hamurundan 4 kare parça hamur elde edecek şekilde kesilir.
- Hazırlanan kıymalı iç harçtan orta kısımlarına yerleştirilir.
- Hamurun dört ucu alta gelecek ve aralık kalmayacak şekilde birleştirilerek kapatılır.
- Yağlı kağıt serilen büyük boy fırın tepsisine az aralıklı bir şekilde dizilir.
- Fırça yardımıyla üzerlerine çok az sıvı yağ sürülür.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstleri iyice kızarana kadar pişirilir.
- Mantının sosu için; büyük bir bir kase yoğurda 2 diş ezilmiş sarımsak ilave edilir.
- Bir tavada 5 yemek kaşığı sıvı yağ içinde 1 tatlı kaşığı pul biberi eklenerek çok kısa süre pişirilir.
- Fırından çıkarılan Boşnak mantısının üzerine hazırlanan sarımsaklı yoğurttan dökülür.
- Yoğurdun üzerine de yakılan pul biberi gezdirilir ve sıcak servis yapılır.
- İsteyen pul biber yerine salça da kullanabilir.
Afiyet olsun.
Leave feedback about this