4 Mayıs 2024
İstanbul
Home lezzet
Yemek

Kütülk (İçli Köfte)

    Sevgili okurlarım Güney Doğu Mardin mutfağının en lezzetli yemekleri arasında olan kütülk diğer adı ile içli köfte görselliğiyle şekliyle görüntüsüyle gözlere lezzetiyle damaklara hitap eder.Özel günlerde misafir davetlerinde yapılan yedikçe yenen kimine göre zahmetli bir yemektir.Bir çok şekilde yapılır.Bu annemle keyifle yaptığımız tarifimi sizlere tüm püf noktalarıyla anlatmak isterim. Hamuru için 1 kilo […]

Read More
Yemek

Mehir Çorbası

Sevgili okurlarım Güney Doğu Mardin  mutfağına ait soğuk çorba olarak içilen ferahlatıcı bir lezzete sahip mehir çorbası her yemeğin yanına uygun bir çorba çeşididir.Bu çorbamızın tarifini sizlerle paylaşmak istedim. MALZEMELER 1 su bardağı buğday Yarım kilo yoğurt tuz nane 2 su bardağı su YAPILIŞI; Öncelikle buğdayımızı düdüklü tencerede 15 dakika kaynatıyoruz ve süzüyoruz.Bir derin kabın […]

Read More
Yemek

Soslu Kolay Salata

Sevgili okurlarım sizlere çok kolay ve harika soslu bir salata tarifi vermek isterim.Bana göre bir salatayı lezzetli yapan sosudur.Her yemeğin yanına yapabileceğiniz ekmek bandırmalık bu salatanın sosunu çok beğeneceksiniz… Malzemeler 3 adet orta boy domates 2 adet salatalık 2 adet sivri biber 4-5 dal taze soğan yada 1 adet soğan 7-8 dal maydanoz Sosu için; […]

Read More
Yemek

Analı Kızlı Çorbası

Sevgili okurlarım yemeklerimizin vazgeçilmezi olan çorba çeşitlerinden sizlere analı kızlı çorbasının tarifini paylaşmak istedim.Başlangıç olarak ikram edilir. İnce bulgur ve et ile yapılan yuvalama denilen küçük köfteler ile nohut, et ve et ile yapılır. Çorba denilince akan sular duracak enfes lezzet tadında bir çorba.  Malzemeler Dış köftesi için: 1, 5 su bardağı ince bulgur 1 […]

Read More
Yemek

Efsane Lezzet Tas Kebabı

Sevgili okurlarım restoranlarda yediğimiz tas kebabını kendi mutfağınızda denemeye ne dersiniz? Tüm ailenin favorisi olacak tam bir görsel sunum ve efsane lezzet tas kebabımızın tarifini sizlerle paylaşmak isterim…  Malzemeler 1 kg kuşbaşı dana eti 2 adet soğan 1 adet havuç 1 adet patates  2-3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı tereyağı […]

Read More
Yemek

İftar Menülerinde Enfes Lezzetler Sunmaya Devam

Sevgili okurlarım günler birbirini kovalarken Ramazan ayının 15.gününe ulaştık. Çok şükür ki…Gel gelelim ki iftar menülerinde ”bugün ne pişirsem ” diye düşünenlerden misiniz.Sizler için her gün yeni tarifler sunmaya devam eden Laflaf ailesi olarak ailenize sevdiklerinize yine farklı lezzetli görsel sunumlar sunmaya hazır mısınız?O zaman sizleri daha fazla merakta bırakmamak için tariflerimize geçmek istiyorum.Bakalım bugün […]

Read More
Yemek

Lavaş İçinde Muhteşem Sunum Beyti Kebabı

  Sevgili okurlarım öncelikle göze daha sonrasında midemize hitap edecek kebap restoranlarındaki bir lezzeti daha sofralarınıza taşıyabiliriz dedik ve sizlere beyti kebabı tarifi ile geldik. Beyti kebabı! Lavaşa sarılan bu enfes kebabı, sosu ve yoğurdu ile yemelere doyamayacaksınız. Hem de dışarıda yenilenden çok daha uygun bir fiyata yaparak  hazırlayabileceksiniz.Rahatlıkla yapabileceğiniz ailenize ve sevdiklerinize muhteşem sunumlarla […]

Read More
Yemek

Görseliğiyle Muhteşem Sunum Fırında Tavuk Şiş

Sevgili okurlarım tavuk yemeğinin saymakla bitmeyecek tarifleri vardır.Fırın tavuk şiş de onlardan bir tanesidir.Tavuk göğsünden yapılan bu yemek çeşidimiz.Sunumuyla gözlere muhteşem lezzetiyle damaklara da hitap edecek. Evde yapılan tavuk göğsünde kuruma genelde olur.Ama bu defa, fırında yumuşacık tavuk etleri pişirmeye hazırlanıyoruz. İşin sırrı farklı pişirme tekniği de tarifimizin içeriğinde. Çok hafif ve lezzetli bir yemek […]

Read More
Yemek

Muhteşem Lezzet Domates Çorbası

Sevgili okurlarım çorba denilince akla gelen hafif lezzetiyle domates çorbası gelir.İlkbaharın gelmesiyle mis kokulu hormonsuz domatesler yerlerini almaya başladı. Her yemeğin yanına uygun domates çorbası sunumuyla gözlere lezzetiyle damaklara hitap eden domates çorbası tarifini sizlerle paylaşmak isterim… Malzemeler 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı 1,5-2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı domates […]

Read More
Yemek

Patlıcanlı Yelpaze Kebabı

Sevgili okurlarım sizlere bugün kebap türünün farklı görselliğiyle gözleri bürüyen lezzetiyle damaklara hitap eden patlıcanlı yelpaze kebabı tarifini sizlerle paylaşmak istedim.Umarım sizlerde çok beğenirsiniz… Malzemeler 7 adet patlıcan İçi için; 300 gr kıyma 1 diş sarımsak 1 tane küçük boy koru soğan rendesi Tuz, karabiber, pul biber Biraz maydanoz 1 tane domates 2 tane yeşil biber […]

Read More