Soğanla kavrulan havuç ve patatese, sarımsakla beraber ezilince özünü çıkarttığımız taze zencefili ilave ediyoruz. Nefis oluyor. Ayrıca biz su kullandık ama dilerseniz tavuk suyuyla bu tarifi lezzetlendirebilir ve şifa hanesine bir puan daha ekleyebilirsiniz.
Yapımı çok basit bu zencefilli havuç çorbası tarifini çok seveceksiniz.
Malzemeler
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
2 adet soğan
-
5 adet havuç
-
1 adet patates
-
1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
-
3 diş sarımsak
-
200 mililitresu(6 su bardağı)
-
1 çay tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı zerdeçal
Yapılışı:
- Soğanı yemeklik doğrayın.
- Patates ve havucu da aynı büyüklükte garnitürlük boyutunda olacak şekilde doğrayın.
- Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Soğanları kavurun.
- Patates ve havucu da soğanlarla beraber kavurmaya devam edin.
- Sarımsak ve zencefili aynı havanda döverek ezin.
- Soğan, patates ve havuca zencefili ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
- Zerdeçalı ekleyin ve karıştırın. Ardından suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Havuç ve patates iyice yumuşayınca el blenderı yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çekin.
- 5-6 dakika daha kaynamaya bırakın. Afiyet olsun.
Pişirme Önerisi
Dilerseniz patates ve havucu haşlayarak karışıma ekleyebilir ve böylece kullanılan yağ miktarını azaltabilirsiniz.
About The Author
Leave feedback about this