3 Mayıs 2024
İstanbul
Home Yemek
Yemek

Bayatlamayan, Yumuşacık Kabaran Sıvı Yağlı Açma

Sıvı yağlı açma tarifi; bereketli ve ekonomik oluşuyla bütçenizi, lezzetiyle yiyenleri sevindirmeye geliyor. Altın rengi enfes görünümü iştahları kabartırken, ona eşlik eden sıcacık bir bardak çay, peynir ve zeytinin uyumu kahvaltılarınızı şenlendirecek. İster zengin kahvaltı sofralarında ekmek yerine, ister hafta arası koşuşturmalarında kahvaltı niyetine, ister  çocukların beslenme çantalarında, isterseniz de çay saatlerinde tüketilebilecek bu açma […]

Read More
Yemek

Et Nasıl Marine Edilir? Ünlü Şeflerden Önemli Taktikler

Sevgili Okurlarım,ülkemizde eminim ki et sevmeyen yoktur.Etlerin terbiye edilmesi tüketirken daha fazla keyif almak için bazı işlemlerden geçiyor. Et türleri ilk başta karşımıza terbiye sürecini yaşamamış şekilde çıkar. Marinasyon işleminden sonra ise sofralardaki yerlerini almaya hazır duruma gelir.Etin marine sürecinde kullanılan soslar ve izlenen yöntemler tatlarını yüksek oranda etkilemektedir.Türk mutfağındaki birçok yemekte büyük bir yeri […]

Read More
Yemek

Yaz Geldiyse: ”Vişneli Dondurma”Yapmaya Ne Dersiniz??

Dondurma tercihini hafif ekşili, ferah ferah lezzetlerden yana kullananları hemen böyle alalım.. Sadece 3 malzeme ile hazırlanan bu tarifle tüm yaz ağız tadıyla ferahlayalım. Malzemeler: 3 su bardağı vişne 1 su bardağı toz şeker 1 paket süt kreması Yapılışı: Saplarını ayıklayıp güzelce temizlediğiniz vişneleri bir tencereye aktarın. Üzerine şekeri ilave edip kısık ateşte pişirmeye başlayın. […]

Read More
Yemek

Kocaman Kabaran Ölçülü 3-6-9 Keki

Bu ölçüleri ömrünüzün sonuna kadar her kek yaptığınızda aklınıza getirecek ve bir daha asla bu ölçülerden çıkmak istemeyeceksiniz. Çünkü hayalleri süsleyen içi yumuşacık, asla kuru kalmayan, uzunca bir süre tazeliğini koruyabilen keklerin sırrı bu gizli rakamlarda saklı… 3 adet yumurta ve 3 kahve fincanı sıvı yağla başlayan tarif 6 ve 9 oranında ilerliyor. Buradaki kahve […]

Read More
Yemek

YAZ MEVSİMİNE ÖZEL AVOKADOLU TARİFLER!

 Çıtır Avokado Dilimleri Fırını 200 dereceye ayarlayın. Bir borcamın içerisine 1 yk. zeytinyağı ilave edin ve kenara koyun. 2 adet avokadoyu dilimleyin ve üzerlerine yarım misket limonunun suyunu ekleyin. Limon suyuyla kararmasını önlediğiniz avokado dilimlerini tuz ve karabiber kullanarak lezzetlendirin. Geniş bir kasenin içerisinde 1 adet yumurtayı çırpıyoruz. Ayrı bir kasenin içerisine 1/4 su bardağı […]

Read More
Yemek

Evde Mis Gibi Yumuşacık: Tırnak Pidesi

Undan elde ettiğimiz güzelliklerde bu sefer konuğumuz tırnak pidesi. Hani kebabın yanında gelen, hani o meşhur iskender kebabının altına döşenen sıcacık, tazecik, mis gibi yumuşacık pide varya, işte o tırnak pidesi.. Özellikle Güneydoğu yöremizde, neredeyse ekmek kadar çok tüketilen bir pide cinsi tırnak pidesi. İsmini üstündeki çentiklerden alıyor, çünkü o çentikler parmak uçlarıyla yapılıyor. Ama […]

Read More
Yemek

Yaz Geldiyse: Karpuzlu Cheesecake Tarifi

Hazırlık süresi kısa gibi gözükse de onu yapıp hemen yemek olmaz. Karpuzlu cheesecake’i hazırlayıp buzdolabında en az dört saat kadar bekletmeniz gerekiyor. Düşünsenize bir cheesecake ve karpuz tadı bir arada. Yaz geldiyse tam da zamanı  artık her yerde o var çünkü karpuz bir meyveden biraz daha fazlası…  Malzemeler Cheesecake tabanı için: 3 adet yulaflı bisküvi […]

Read More
Yemek

Mardin’in Meşhur Karpuz Çekirdeğinden Yemeyen Kalmasın

Sevgili okurlarım yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte en çok sevdiğimiz tezgahlarda yerini alan yaz meyvesi karpuzdur.Güneydoğu Mardin yöresinin en çok tüketilen çerezi karpuz çekirdekleridir.Bizler atarken Mardin de atılmayan belli aşamalardan geçirilerek her evde mutlaka bulunan ,çarşı pazarda satılan vazgeçilmez çerez karpuz çekirdeğidir. Mardin’e gidip karpuz çekirdeği yemeden kesinlikle ama kesinlikle bir Mardin’li olarak gelen yoktur diyorum.Yedikçe […]

Read More
Yemek

Hafif Ama Şerbetli Sütlü Nuriye Tarifi

Sevgili okurlarım; bugun size benim de çok sevdiğim harika bir tatlı tarifini paylaşıcağım. Sert yapıda baklavalık buğday unundan tutulan hamur bezeleri, ince ince açıldıktan sonra file fındıkla buluşuyor. Dinlenen tatlıya sıcak sütlü şerbet gezdiriliyor. Baklavanın tadı hafifliyor, çıtırlığı ve yufkaların inceliği damakta hissediliyor. Adı “Sütlü Nuriye” oluyor.  Malzemeler 1 adet yumurta 3/4 su bardağı süt […]

Read More
Yemek

Hindistanceviz’li Sandviç Kurabiye

Sevgili okurlarım; bilindik kurabiyelerden sıkılanlar değişik lezzet arayanlar için ideal bir tarif. Ne kurabiye ne kek diyebilirim. Yumuşacık kek tadında kurabiye 🙂 Malzemeler 175 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı 1 su bardağı toz şeker 1 yumurta Yarım su bardağı süt Yarım su bardağı nişasta Yarım paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 çimdik tuz 3 […]

Read More